小さな町に住むことは、中小企業を助けるか、または傷つけることができます。しかし、あなたが埋める必要があるニッチを見つけたとき、あなたはただ金を打つかもしれません。
たとえば、毎年5月に香港近郊の1平方マイルの小さな島で開催されたバンフェスティバルは、毎年急激に成長しています。
Cheung Chauの小さな町は、この年ごとの伝統に参加するためにボートロードで降りる人々であふれています。このお祝いの間、毎日の仕事は数ヶ月分の仕事をするようなものです。
$config[code] not found地元の伝説によると、島は海賊や疫病によって破壊された後に祭りが作成されました。地元の漁師は、海の神であるPak Taiへの提供品として、「平和」のために「Ping On」という漢字のスタンプが入った蒸しパンを作りました。
どうやら、パンはうまくいったし、島は保護されていた。
毎年、地元の人々は幸運をもたらすために儀式を繰り返します。一週間にわたるお祝いは、この眠そうな小さな島にとって今年で最大のお祝いの1つです。通りは、観光客、伝統的なライオンダンス、ドラゴンダンス、高床式の子供たちのパレード、そして目玉でいっぱいです。
このレースでは、竹の足場から3つの「パン山」が作成され、参加者は来年の家族の幸運を確実にするために頂点に登ります。
Kwok Kam Chuenが40年間所有・運営している1つのケーキ屋が、祭りのためのパンの公式供給元です。象徴的な白いパンにはまだ「平和」の漢字が刻印されていて、小豆、ごま、蓮などの伝統的なペーストでいっぱいです。
祭りの間、この小さな店は毎日10,000冊以上のパンを作って売ることができます。
お祭りの1か月前に準備が始まります：店は余分な物資、労働者を集め始め、彼らの星のアイテムに集中するためにメニューを切り詰めます：パン。ピーク生産の間に、Kwokと彼の組立ラインは瞬く間に200人のパン屋の汽船を埋めることができます。
祭りのおかげで、Kwokは祭りの毎日の売上高が10,320ドル以上になることを時々見ています。彼の1日の平均収入の20倍以上です。一週間のお祝いの終わりまでに、彼はしばしば65,000ドル以上を持っています。
しかし、それには多くの作業が必要です。 Kwokは別の店をオープンしたいのですが、彼の年齢は彼がそうすることを妨げていることを心配しています。彼はCNNとのインタビューでさえも黙っていました：
「それは休日のために非常に多くのパンを作る非常に多忙なことです。レストランに行く時間はめったにないので、おなかがすいたときは、「Ping On」パンを買うだけです。」
画像：張茶房祭り
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