国内最大の七面鳥生産者は、小鳥について心配しています。そしてそれは、七面鳥の小さい生産者にとって大きな打撃になるかもしれません。
さて、これが起こったのです。
どうやら、バターボールは、感謝祭で消費される4つの七面鳥のうちほぼ1つを生産し、今年はより小さな鳥を生産しました。会社の農場の中には、七面鳥が休日に間に合うようにポンドを稼ぐようにするのに問題があった、と思われます。
$config[code] not foundその結果、感謝祭のための新鮮な鳥は、周りに行くために大きな16ポンドとより大きな七面鳥のより少ないとはるかに小さいです。事実、バターボール社は、大規模で新鮮な七面鳥の約半分をいつものように出荷しています。大きな冷凍鳥はまだ利用可能ですが。
小規模生産者にとって大きなチャンス
バターボールは、米国の年間約13億ポンドの七面鳥の七面鳥の原因であり、市場の約16パーセントを占めています。
Jennie-OやCargillのような他の大手七面鳥生産者は残っていることの多くを取り上げていますが、生産量の減少は小規模生産者にとっては朗報です。感謝祭の季節のようなピーク需要の時期には特にそうです。
カリフォルニア州フレズノで有機放し飼いの鳥を飼育している小規模栽培者、Mary's TurkeysのMary Pitmanが最近Fox Newsにこう語った。
「大規模なバターボールシチメンチョウの不足は…誰にでも市場を開放するでしょう。」
一方、他の小規模農家は、自分たちの鳥に対する需要の増加の不足の結果をすでに見ていると言います。
ミズーリ州コンウエーにあるBechard Family FarmsのArmand Bechardは、感謝祭の2週間前に地元のテレビ局KY3の農場が七面鳥から売り切れたと語った。今年は2倍に増やしたにもかかわらずです。
$config[code] not found大手サプライヤが需要を満たせない場合は、中小企業が類似または同等の製品やサービスを提供する可能性が高くなります。重要なのは、その機会が来たときにそれを利用する準備をすることです。
Shutterstockで放し飼いの七面鳥の写真
