喫茶店を所有することは勤勉、長い時間および挑戦的な財政のキャリアです。しかし、人々との出会い、卓越したコーヒー、そしてたくさんの冒険に満ち溢れているため、これらの課題はすべて比較すると小さく見えます。店のオーナーとして、あなたは店の成功に対して最終的な責任を持ちます。あなたは、製品から人々、建物自体、そしてもちろん、収益に至るまでのすべてを監督しなければなりません。しかし、あなたがよく計画し、賢明な決断を下すならば、あなたは他の人に喜びと自分自身に満足をもたらすキャリアを見つけることができます。
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あなたがコーヒーショップの所有者としてあなたのキャリアを始めることができる前に、あなたはあなたが確立されたフランチャイズの支店を開くことを望むか、または新しい事業を始めることを望むかどうか決定しなければなりません。いくつかの主要なフランチャイズは彼らの名前の下で店を所有する能力を提供しませんが、他の多くはそうします、そしてそれらは利点と欠点の両方を持ちます。フランチャイズを使用すると、すでに識別可能な名前、信頼できる製品、および忠実な顧客を持つ店舗を開くことができます。しかし、あなたがいつもあなた自身のユニークな店を作ることを夢見ていたならば、フランチャイズを所有することはあなたがあなたのビジョンを実行したりビジネスにあなた自身の個性のスタンプを置くことを許しません。あなたの最終目的に応じてあなたの店のために、あなたはフランチャイズを購入するか、あなた自身の店を開くかどうかを決めることができます。
あなたのチームを監督する
コーヒーショップのオーナーとして、あなたのビジネスを続けるためにあなたができる最も重要なことは、フレンドリーで勤勉な従業員のチームを作ることです。それはあなたの上司から始まります。所有者として、あなたは、従業員と顧客に良く、スケジュール、在庫と従業員訓練のような詳細を扱うことができる責任があり、誠実で、熟練したマネージャが欲しいでしょう。あなたが店にどの程度関わっているかに応じて、あなたはあなたが望む限りマネージャに多くの責任を置くことができます。あなたとマネージャーがカバーする計画を立てる必要があるタスクの例は、従業員の採用と解雇、製品の管理、在庫と特別品、そして日々の取引です。ただし、所有者として、あなたはあなたの上司と定期的に会い、彼があなたの店を質の高い方法で管理できるようにする責任を負います。
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苗木によってあなたにもたらされた苗木によってあなたにもたらされた経済的な成功
あなたのコーヒーを流し続けるためには、あなたは有益なビジネスを持っていなければなりません。店主として、あなたは店の究極の経済的成功に責任があります。あなたがフランチャイズ支店またはあなた自身の店を所有しているかどうかに依存して、あなたは資金を調達し、価格を設定しそして給与と給付を確立することを要求されるかもしれません。いずれにせよ、あなたはビジネスのための心を持っていて、フードサービス業界で目的を達成するのに必要なことを知っていなければなりません。あなたが自然なビジネス精神を持っていないならば、あなたは信頼できる友人またはビジネスパートナーから援助を募集して、一緒に詳細を解決することができます。それはあなたの暮らしなので、あなたはあなたの時間の大部分を直接または間接的に財政を含む店舗の側面を扱うことに費やすでしょう。
店舗
喫茶店の所有者のための楽しみの一部は店の開発そして維持にある。あなたがフランチャイズを開くことに反対するなら、これはあなたがあなたの創造性を行使する場所です。メニューの作成、インテリアの装飾とデザイン、そしてお店の角度と目的の決定から、あなたはあなたの夢を現実にするために毎日働きます。ターゲットオーディエンスを決定したら、再生する音楽、無料Wi-Fiを提供するかどうか、販売したい小売商品、そして観客を魅了したい特別なイベントを決め、コミュニティに貢献し、地元のアーティストを奨励します。あなたは、顧客がカフェインのためにやってくる場所以上のものをあなたの店を作るのを楽しむでしょう。代わりに、あなたの個人的なビジョンを実行するユニークな施設に発展させてください。
関与し続ける
有能な管理者と優秀な従業員のチームがいる場合でも、所有者として、あなたのストアに何が必要かを本当に知るために、日常業務に参加する必要があります。バリスタと一緒に最前線でサービスを提供することで、何がうまくいったのか、何がうまくいかなかったのか、そしてどのようにして顧客のニーズをより的確に満たすことができるのかを常に把握できます。顧客と話をして常連を知ることは、あなたのビジネスと顧客を理解するだけでなく、あなたの店にも良い評判を生み出すのに役立ちます。口コミは強力な宣伝であり、日々の活動に積極的に取り組むなら、あなたの店について広められているメッセージが良いものであることを確認することができます。
製品の選択
コーヒーショップのオーナーとして、あなたは基本的な成分であるコーヒーを見失うことはありません。それが顧客をあなたの店にとどまらせ、そしてもっと多くのために戻ってくるように彼らを励ますものです。あなたがフランチャイザーを持っているなら、それらの決定はあなたのためになされるでしょう。そうでない場合は、製品をサンプリングし、販売代理店と協力し、取り引きを交渉することによって、醸造および販売するコーヒーを選択します。オーガニック、フェアトレード、国産、外来、または地元産の豆を提供するかどうかは、業界の変化に合わせて選択し続ける必要がある選択肢のほんの一部です。販売代理店を調査し、予算や品質基準に合った製品を見つけることは、あなたの責任の一部です。あなたがいる場所に応じて、あなたは顧客を引き付けるために地元の焙煎会社とのパートナーシップを発展させたいかもしれません。
