ホテルやコンベンションセンターが結婚式、会社の後退、ビジネスセミナーなどの特別なイベントに応えるとき、ホスピタリティスタッフはサービスを処理するためにケータリングアテンダントを利用します。ケータリング係員はシェフと協力して、顧客に適切なレベルのフードサービスを提供します。ケータリングアテンダントは、仕事のために少なくとも3年間のケータリングとカスタマーサービスの経験を必要とします。
顧客サービス
ケータリング係員は、質問に答え、必要なケータリング情報を提供することにより、顧客サービス業務を担当します。ケータリング係員は、それが彼らのニーズに合っているかどうかを決定するためにダイニングルームまたはホールを評価するために顧客のための約束を予定することができる。その他の顧客サービス機能には、イベントの予約やシェフへのメニュー選択の提供などがあります。
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顧客がイベントの開催場所を決定した後、ケータリング担当者が一般的な設定を計画します。これには、ゲストテーブルと宴会場のビュッフェスタイルのフードサービスの手配が含まれます。ケータリング係員はまた、ケータリングルームを飾ることを担当してもよい。顧客が屋外の仕出し設定を要求した場合、ケータリング係員は座席の手配と共に天蓋またはイベントテントを準備します。
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苗木によってあなたにもたらされた苗木によってあなたにもたらされたワークステーション
ケータリング係は、ケータリングイベントの間に複数の機能を持つことができます。利用可能なスタッフの数に応じて、ケータリングアテンダントは、食品製造者および宴会用サーバーなどの他の役割に入ることができる。ケータリング係員はまた、待機スタッフを監督し、イベント中にサービスに関する苦情を処理し、顧客満足度を維持するために直ちに行動をとることができます。
クリーンアップ業務
イベントの最後に、ケータリング係員が清掃活動を行います。これにはテーブルの破壊と装飾の削除が含まれます。ケータリング係員は、ケータリングルームをきれいにします。彼女はまた、顧客に与える適切な請求を作成するために、ゲストによって生じたいかなる損害賠償も文書化することができます。
