レストランやケータリング業界で働いている、セールス&ケータリングコーディネーターは、記録を保持し、食事の質と多様性を向上させ、イベント中のベンダーサービスを調整し、そして販売機会を特定します。高校の卒業証書を持っていると中小企業にこの仕事を仕向けることができますが、大規模な組織は販売とマーケティングまたはレストラン経営の学士号を持っている個人を好みます。
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営業およびケータリングコーディネーターは、ビジネスミーティング、コンベンション、誕生日パーティー、または小規模ディナーなど、さまざまなイベントを企画しています。彼らは成功したイベントを確実にするためにすべての物流を計画し調整します。たとえば、会社があなたのホテルで投資家会議を開きたい場合は、花屋、ビデオ撮影者、仕出し業者、造園家、清掃の専門家などの業者が適切に職務を遂行するようにします。あなたは、交通機関や宿泊施設の手配をするかもしれません。効果的なセールス&ケータリングマネージャは、その成功を測定するために事後評価を実施します。
処理オーダー
競争の激しい業界で売り上げを伸ばす必要性に直面して、いくつかのホテルやレストランでは、顧客が自宅やオフィスから食事を注文することを可能にするオンラインポータルを立ち上げます。たとえば、レストランにオンライン食事注文システムがある場合、販売およびケータリングコーディネーターは注文を受け取り、クライアントの仕様に従って食事の包装を監督し、それぞれの顧客の場所に発送します。優れたセールスおよびケータリングコーディネーターは、フォローアップEメールを顧客に送ってサービスの質について問い合わせ、弱みと強みを識別します。
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苗木によってあなたにもたらされた苗木によってあなたにもたらされた記録を残す
人事部が組織の記録の全体的な維持管理を担当する場合もありますが、効果的なコーディネーターが彼女の部門に質の高い記録を保管し、情報への迅速で効率的なアクセスを促進します。たとえば、雇用主が政策立案の目的で顧客の平均年齢を判断したい場合は、施設内のすべての顧客に対して正確で検証可能な文書を提供することができます。良い記録を残すことは、間違いを最小限に抑え、予約を管理し、詐欺を発見し、制度的方針に従うのにも役立ちます。
品質を向上させる
セールス&ケータリングコーディネーターは、ホテルで提供される食事の質と種類を改善するために働いています。彼は食べ物を準備する責任がないかもしれませんが、彼は食事が上手く調理され、魅力的で美味しいことを確認するためにキッチンスタッフを監督します。コーディネーターは、様々な文化や地域社会からの食事を準備するようにシェフに指示することによって、施設のメニューを充実させることに集中することができます。セールス&ケータリングコーディネーターはまた、人々が良い照明と適切な家具の間隔を確保することによって彼らの食事を楽しむことができる楽しい環境を作成します。
