ケータリング事業を始めることは有利になることができますが、あなたはすべてのあなたのカモを一列に並べる方法を知る必要があります。ケータリング事業を成功させるには、次のようなステップバイステップのヒントがあります。
ケータリング事業を始める方法
スターティングフォーカスを選ぶ
ケータリングは、小規模から規模を拡大して始めることができるため、フードサービス事業をより簡単に始めることができます。ただし、他のビジネスと同様に、明確に定義された焦点を絞る必要があります。自分の居場所で食事を提供するのではなく、顧客に食事を提供するのであれば、3つの選択肢があります。
$config[code] not found- 芸術的な場所： 交響曲や美術館は、イベントに参加できる文化的な場所のほんの一部です。通常、ここでは軽めの前菜からフォーマルなディナーまで、幅広い種類の食事を楽しめます。
- ビジネスの場所： ここでは、チームビルディングの職場で昼食や大皿などのビジネスミーティングに役立つ種類の食べ物を提供することになります。
- 社交イベント： あなたがすでに推測したかもしれないように、結婚披露宴や誕生日パーティーのような他の社会的なイベントに大きなお金があります。コウモリのミツバや卒業式の夕食は、他の大きな魅力の2つです。ここで大きなお金がケータリングされているところであり、あなたはここで食べ物に最も費やすでしょう。
もちろん、これらのカテゴリの間には多くのクロスオーバーがありますが、それらはあなたのビジネスを構築するための足場を提供します。
予算を絞る
あなたがケータリング事業を始めるための予算があるならば、あなたの成功の可能性は上がります。たとえば、始めたばかりの場合は、最初のいくつかのイベントをセルフサービスにすることをお勧めします。そうすれば、スタッフを雇うことでいくらかのお金を節約することができます。
最初にあなたのメニューのために必須の主食の値段を付けることはあなたが働くための良い球場を与えます。チョコレートのようなアドオンのいくつかが大きい価格スイングをすることを思い出してください。すべての数字はあなたの事業計画に書き留められるべきです。
機器を入手する
テーブルや椅子、リネン、調理器具など、必要な備品のいくつかを調達することを検討すると便利です。購入する前に賃貸している方が適切な会社を見つけるのが簡単です。
あなたはそれが配達される前に食べ物を保存するための場所と適切な用具を持つことになるでしょう。あなたはそれが輸送されることを確かめるためにベンダーを覗くことができるか、あるいはあなた自身でその仕事をすることができます。
メニューを作成する
すべてのツールが整ったので、メニューを計画しましょう。これには、どこに集中したいのか、およびどのグループの見込み顧客について注意深く検討する必要があります。この記事では、競合他社との差別化を図るためのヒントをいくつか紹介します。
参加する人々を知ることは、ここで非常に役立ちます。たとえば、温和な食べ物やフィットネス群衆のような高齢者は、健康的な食事の選択を求めます。
市場と宣伝
広告の掲載方法についてはさまざまな選択肢がありますが、通常は最初から始めることをお勧めします。今日のデジタルマーケティングの世界では、モバイルやビデオを追求するための手段として無視することはできません。パンフレットのポスターやパンフレットも無視してはいけません。
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