朝食クック職種

朝食料理人は焼きたての豆からフレンチトーストまですべてを料理するかもしれませんが、すべての朝食料理の仕事に適用される朝食料理人のいくつかの一般的な期待があります。そのような仕事を確保するのに必要なスキルと経験のいくつかは雇用者によって異なります。

義務

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朝食コックは速くそしてプレッシャーの下で働くことができなければなりません。朝食料理人は忙しい朝に何百もの食事を調理することを要求されるかもしれません、そして、多くの仕事は仕事の遅い期間の間に台所維持を必要とします。朝は一般的に非常に早く始まります - 午前5時は一般的な開始時間ですが、これは台所によって異なります。移動は通常8時間ですが、多くの小規模な独立系レストランではもっと長い時間がかかる場合があります。

分割任務

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レストランによっては、調理担当者と調理担当者が別々の仕事をすることがあります。調理済みの料理人はフルーツサラダや焼きビスケットなどの料理を調理することができますが、料理人は注文に応じて調理することができます。どちらのタイプの料理人も、営業時間内により迅速なサービスを提供するために食品を準備することに向かい始めるために、早めにやって来ます。この種の調理調理には、部分的にベーコンを調理すること、スクランブルエッグのために卵を割ること、ソースを作ること、および他の多くの仕事が含まれてもよい。

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スキル

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朝食調理の仕事の多くは英語を話す従業員を必要とします。すべての仕事は食品の安全性に関する知識を必要とし、多くの仕事は食品取扱者の安全性証明書を必要とします。これらの証明書は州によって異なるため、食品安全クラスについては、最寄りの州または郡のWebサイトを確認してください。承認されたトレーニングセンターのリストの一例は、ロサンゼルスの環境衛生ウェブサイトにあります。

条件。

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朝食用の料理人は長期間立つことができなければなりません - 8時間以上の休憩なしでの立場が必要かもしれません。キッチンクックは一日中ホットグリルの隣に立っているので、極端な暑さに耐える能力が必要です。エアコンの効いたレストランでも、すべての加熱要素を使ってキッチンを涼しく保つことは不可能です。コックは飛び散った熱いグリース、半熟卵鍋からの熱湯、そして熱い食べ物からの火傷の可能性があります。料理人はウェイター/ウェイトレスと頻繁に接触するので、他の人とうまく仕事をすることは必須です。