ほとんどの消費者は地元のピザ店、地元のファストカジュアルレストラン、または高級店を見つけるのに問題はありません。しかし、それらすべてを1か所で見つけるのは少し面倒です。ラスカルハウスはピザやハンバーガーのようなカジュアルな食事とゆったりとした環境でハイエンドの食材をかみ合わせることを目指しています。今週のSmall Business Spotlightで、ブランドとそのストーリーについてもっと読むことができます。
ビジネスがすること
ファストカジュアルレストランのチェーンを運営しています。
$config[code] not found「ラスカルハウスは、ピザ、ハンバーガー、フライドポテト、潜水艦、サラダ、羽、おいしいマンチなどを家庭の雰囲気のある屋上で提供する高級ファーストフード店です。私たちは典型的なピザ店でも、典型的なファーストカジュアルレストランでもありません。」
ビジネスニッチ
ファストカジュアルな雰囲気の中でハイエンドの食材を使用する。
Frangos氏は次のように述べています。まず、いつも新鮮な料理を出しているスライスでピザを売っているところはほとんどありません。次に、食品の完全性を維持しながら簡単に配達できるハイエンドのファーストフードを中心に、創業以来私たちはビジネスを構築してきました。私たちは、さまざまなメニュー、高品質で手頃な価格の食べ物を中心に評判を高めてきました。
ビジネスの始まり
補完的なスキルを持つカップルから。
「ラスカルハウスは1980年にマイクとフーリー・フランゴスによって設立されました。レシピが例外的なハイエンドであることを確認することに常に焦点を当てていましたが、プレゼンテーションは常に素晴らしいものでした。マイクは人々に奉仕し、素晴らしいサービスを提供することを愛しました。マイクの食の誠実さへの愛、他の人のフーリーの料理への愛を組み合わせることで、ラスカルハウスを作るための完璧なレシピができました。」
最大の勝利
他の人が店のオーナーになることを許可する。
Frangos氏は、次のように述べています。「独立した店のオーナーがその事業にもたらすエネルギーと情熱は伝染性です。チャンスをつかみ、私たちのスタッフに機会を広げることで、ブランドは成長し始めました。私たちのフランチャイズパートナーの成功と彼らが私たちのブランドにも参加するための基礎を築くことを見ることは今までのところ私たちの最大の勝利です。」
最大のリスク
既存の会社の場所をまったく新しい場所に移動する。
Frangos氏は、次のように述べています。「私たちの居場所は、私たちが所有する古い建物の中にあり、リフレッシュが必要でしたが、移動せずに生き残った可能性があります。旧企業の所在地はよく知られていました。我々は望ましいコーナーにいました、そして我々はその場所で長い歴史を持っていました。不動産の機会が開かれたとき、私たちはそれが私たちのフランチャイズ拡大のためのモデルの場所を完全に構築し作成することを可能にすることを決定しました。事業全体を動かすという厳しい決断をしました。時間に敏感でした。私たちは、新しい場所に建てるなど、未知のことに多く直面していました。それは、私たちの事業と顧客基盤に本当に影響を与えるという点まで、多くのことがあり、非常に悪い結果となったかもしれません。幸いなことに、私たちのリーダーシップチームの全員が可能な限り少ない影響で物事を成し遂げようと集まっていました。大変な努力と少しの幸運で、私たちはそれをやってのけることができました。」
学んだ教訓
成長システムを整備する。
Frangos氏は、次のように説明します。「初日から、ブランドの成長に役立つ可能性のある人々のベンチを開発し始めたはずです。また、ブランド重複のためにシステムを整備することにも注力しています。収益性の高い強力なビジネスを実行するためのシステムの開発には多くの時間を費やしていますが、複製のためにシステムとコントロールを配置することは、何年も経ってからではありませんでした。」
10万ドルの追加支出方法
新しい店舗とチームメンバーを追加します。
Frangos氏は、「新しい店舗の開発とチームの発展に向けて進むだろう」と付け加えた。
彼らが名前を付けた方法
初期のチームメンバーから。
Frangos氏は、次のように説明します。「ラスカルハウスとしてオープンする前に、以前の所有者から古い酪農場の女王を購入しました。契約の一部は、我々が数ヶ月間それをデイリークイーンとして運営し続けなければならなかったということでした。この店は、ダウンタウンの中心部にある大学のキャンパスの向かいにあり、スタッフの大部分は大学の子供たちで構成されていました。それが酪農場の女王として運営されている間ずっと、マイクはそれを何と呼ぶべきかについて考え出そうとしていました、そしてある日それは彼に夜明けになりました。彼は、そのレストランで働いているすべての子供たちをラスカルと呼び、ラスカルハウスという名前は、毎日自分のレストランで働いていたラスカルを歓迎する名前だと思いました。今日も私たちは老若男女を問わずラスカルスを歓迎します。そして、私たちのレストランはいつも笑顔で笑顔の快適な食事とサービスを提供してくれるでしょう。」
お気に入りの引用
「この世界では、永続化の代わりになるものはありません。才能はそうしません：才能を持つ失敗した男性よりも一般的なものはありません。天才はしません。邪魔されていない天才はほとんどことわざです。教育はそうしないでしょう：世界は教育を受けた悔い改めに満ちています。持続性と決意だけで全能です。」 - カルバンクーリッジ
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画像：ラスカルハウス、フェイスブック
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