ナイトクラブのスタッフはその心と魂です。自分の人員配置のニーズをどの程度適切に特定し、その役割を果たすために適切な人材を採用するかによって、クラブを結成または破綻させることができるので、時間と労力をかけて徹底的な仕事をする価値があります。ナイトクラブは複雑な運営であり、高度な人員配置計画が必要です。あなたがあなたのナイトクラブのためにスタッフを雇う立場に既にいるならば、最も難しい仕事はあなたの後ろにあります。
$config[code] not foundバーテンダー
バーテンダーはクラブの顔であり、彼らをあなたの最も重要な採用者にしています。これらのポジションには、最初に思われる以上のスキルが必要です。優れた才能を引き付け、維持するためには、思い出に残る賃金を支払い、優れた恩恵を提供する必要があります。注文の記憶、飲み物の混合、衛生的な操作の維持、飲み物とバーのスタイリッシュな提示など、取引の基本を教える必要がないように、既存のバーテンダー経験のある応募者を探してください。ナイトクラブの環境では、騒々しい騒音と潜在的に手に負えないほどの混雑の中で快適で、困難な状況で忍耐力を示し、常にさまざまなトピックに関する会話に参加し、常に親切で自信を持っている。良いナイトクラブのバーテンダーは、発生する前にニーズを予測する方法を知っている必要があります。そうすれば、アイスチェストが空になったり、議論が激しくなったりする前にスタッフからサポートを受けることができます。バーを理解しないでください、そしてバーテンダーを念頭に置いて他の人員配置の決定をしながら、スタッフ配置プロセスの早い段階でバーテンダーを雇ってください。
管理者
最も早い採用者の中には管理職であるべきです。クラブ全体を運営するにはゼネラルマネージャーが必要です。それから、バー、フロア、エンジニアリング、セキュリティ、キッチン、クリーニング、そして運営の各部門に、少なくとも1名のセクションマネージャーが必要です。小規模なオペレーションでは、そのマネージャーがその部門の唯一の人物になる可能性があり、時にはマネージャーが複数の部門を率いることもあります。あなたのマネージャーは全員、部下と一緒にトレンチで働くことが多いので、彼らが率いるスタッフに代わる有能な代理人である必要があります。これらの詳細を除いて、優れたナイトクラブのマネージャーの特徴は、一般的に優れたマネージャーの特徴と似ています。あなたの上司には、強力なコミュニケーションスキル、物流の取り扱い、および組織への敬意が必要です。彼らはまた、統制下の自我や部下からの有意義なフィードバックを吸収する意欲を含む、確固としたリーダーシップの資質を必要とします。
今日のビデオ
苗木によってあなたにもたらされた苗木によってあなたにもたらされたセキュリティ
ナイトクラブの警備員は最も目立つ人員になる傾向がありますが、人員配置の観点からは、クラブの円滑な運営を確保することが目的です。それはセキュリティを最後に雇うことを意味します、それであなたは他のスタッフのニーズとスタイルに基づいて彼らを雇うことができます。セキュリティ上の理由から、ドアの入り口のスタッフは最低限必要ですが、より規模の大きい、またはより高級な操作のためには、フロアセキュリティ、ローマー、カメラモニター、および出口のスタッフも必要になる場合があります。セキュリティ担当者は全員、クラブの方針や規則に精通している必要があります。顧客と接触する可能性のあるすべての人員は、しっかりとはっきりと話し、冷静さを保ち、かなりの口頭での虐待を行い、顧客の人に対して倫理的かつ効果的な検索を行い、麻薬販売などの違法行為を発見し、議論を判断する必要があります。それは戦いになり、肉体的な口論を支配するか、少なくとも合理的な肉体的抑止力を提供します。ドア職員はラインや群衆を管理し、IDをチェックし、火災や安全上の理由でクラブに出入りする人々を記録する方法を知っています。女性だけが女性の顧客と女性のトイレを検索できるため、男性と一緒に女性の保安要員を雇うようにしてください。
その他のスタッフ
フルサイズのナイトクラブには、数十の指名された職務と何百人もの従業員がいる可能性があります。より重要な雑多な役割のいくつかはバーテンダーを援助する腰掛け人、音楽と光を扱うエンジニアスタッフ、皿を流してテーブルをきれいに保つフロアスタッフのウェイターとブザー、購買を担当する管理スタッフ、会計とバンドを含みます予約、およびゴミ箱をきれいにしておく清掃スタッフは、床のこぼれをきれいにし、トイレを消毒して保管します。これらの仕事は異なるスキルセットを必要とします、そしてあなたはあなたの新しいナイトクラブのために最初のスタッフ募集段階で数週間を過ごすことを期待することができます。スタートアッププロセスのこの段階で最大の危険は、間違った人を雇うことです。時間をかけて宿題をしなさい。
