レストランの家のスタッフの正面が設立の顔です。彼らは顧客が名前をとるホステス、飲み物を作るバーテンダー、食事を配達するウェイター、そしてバスボーイの清掃台のような顧客が接触する従業員です。通常、これらの仕事には教育上の要件はありません。新規採用者は通常、食品の安全な取り扱いや優れた顧客サービスの提供などの分野で実践的なトレーニングを受けます。
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彼らはドアを通って来るようにホストとホステスが電話をかけ、予約に注意を払い、そして顧客を歓迎する。忙しい日には、主催者は顧客を自分のウェイティングリストに入れてからバーや待合室に案内します。テーブルローテーションチャートを使用してウェイトレスの間でビジネスを均等に分散させ、主催者は顧客を自分の席に導き、メニューを提供し、特別な夜に各テーブルに料理を知らせます。 ONet OnLineによると、ホストおよびホステスは、2013年に1時間あたりの平均賃金8.96ドルを獲得しました。
飲み物を出す
バーテンダーは、ダイニングルームで直接顧客にサービスを提供するわけではありませんが、すべてのドリンクを注文する責任があります。バーテンダーがバーに着席している常連客を管理しているとき、彼らは彼らのテーブルのための飲み物の注文を持っているウェイトレスに目を光らせています。酒を注ぐこととフルーツをグラスに飾ることの間に、バーテンダーはまた使用されたグラスがきれいにされるのを確実にします、装置は拭き取られます、そして、減少している在庫は補充されます。 ONet Onlineによると、2013年のバーテンダーの収入の中央値は1時間あたり9.09ドルでした。
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苗木によってあなたにもたらされた苗木によってあなたにもたらされた食べ物を届ける
ウェイターはテーブルがそのセクションに着席するとホストから警告されます。数分以内に、彼らは飲食店やバーに行き、食事の注文をする前にテーブルの飲み物を回収します。 National Restaurant Associationは、待機スタッフが特別な料理のリクエストや食物アレルギーの警告を受けた場合、食品の注文を入力するときにはっきりとキッチンに通知しなければならないと述べています。例えば、ウェイターは、シェフが手袋、フライパン、ナイフまたは他の機器を取り替えることができるように、彼の顧客がグルテン感受性を有することを台所に警告することができる。 ONet Onlineは、ウェイターとウェイトレスが2013年に1時間あたりの平均給与を8.94ドルにしたと述べています。
同僚を助ける
バスのスタッフ、またはバス利用者は、細かい点に気を配ることによってウェイターのための追加の手として振る舞います。たとえば、待合スタッフが忙しい場合、ブザーが水の入ったグラスをいっぱいにして、調味料やナプキンを顧客に持ってくることがあります。そして、大規模なグループが奉仕されるとき、大衆は通常トレイをテーブルに運ぶのを手伝います、そして、彼らはまた顧客が去ると彼らを片付けてリセットします。施設によっては、バス客が皿を片付けたり、バーの後ろでカップを洗ったりすることもあります。 ONet Onlineは、バスのスタッフ全員を食堂およびカフェテリアの客室乗務員とバーテンダーヘルパーに分類し、2013年の平均料金は1時間あたり8.95ドルでした。
