シフトスケジュールを作成する方法

多くの小売店やレストランの経営者は、12時間をカバーするために3つ以上の異なるシフトを使用して、さまざまなシフトで従業員をスケジュールする必要があります。交代制のスケジューリングにより、人件費を抑制しながら、より多くの従業員が施設で働くことができます。交代勤務スケジュールを使用して、労働者を編成し、過大計画なしに効果的にあなたのビジネスをカバーします。

過去4週間の売上報告を確認して、勤務日の最も混雑している時間を特定します。その日のビジネスは変化するでしょうが、あなたは毎日の売上高の基本的な傾向を見るべきです。ほとんどのビジネスでは、毎日2〜3の忙しい期間があり、その間はゆっくりとした期間になります。

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勤務日を4時間または6時間のセクションに分けます。別のセクションに忙しい時間を含めてください。あなたの忙しい時間の長さはシフトがどれくらい長いかを決定します。

朝食用に営業しているコーヒーショップやレストランを運営しているのでなければ、最低人数の従業員でオープニングシフトを計画してください。ほとんどの職場では、朝一番に忙しいわけではないので、その日のためにビジネスを立ち上げるために必要な人たちをスケジュールするだけで、労力を節約できます。

最初の急ぎが始まるべきである30分前により多くの人々を持って来なさい。これにより、顧客が圧倒される前に、従業員が時間をかけて効果的に仕事を始めることができます。すでに協力しているチームは、ステップインして追いつこうとしているチームよりもはるかに効果的にラッシュに対処できます。

ラッシュが鎮まった後、ファーストシフトの従業員が退職するようにスケジュールします。あなたが持っているかもしれないが彼らが余暇を持っているほど多くではない顧客の世話をするのに十分な、日の真ん中に最低限のスタッフを任せなさい。

その日の2回目のラッシュの30分前に、さらに大きな人数のグループを追加します。大量の新規事業が始まる前に、すべての駅とセクションが効率的に稼働していることを確認してください。

ラッシュが終わった後に、大部分の従業員が去るようにスケジュールします。 1日の終わりには清掃作業をし、店を閉めるためにスケルトンスタッフを配置してください。合理的な時間内に仕事を遂行するのに十分な労働者がいることを確認してください。しかし、締め切り時間を削減するための努力で過剰にスケジュールしないでください。