ロンドンのトレンディな郊外、ショーディッチにあるジファーブラフカフェに入ると、たくさんの時計があります。
$config[code] not foundこれらの時計は単なるデザインの選択ではありません。時間は店で実際に非常に重要な概念です。ロシア語とドイツ語でも名前は時計の文字盤を意味します。
Ziferblatでは時間が非常に重要です。顧客がそこに行くときに実際に支払っているのはそのためです。コーヒー、紅茶、クッキーは無料です。しかし、顧客は施設に着席して滞在するのに分単位で支払います。
スタッフは、常連客の到着を計時し、タイムシートに表示されます。そして消費者は共同流しで自分の皿を洗うことが期待されている。それから顧客はそこで過ごした時間の間、場所によって毎分変化する料金を支払います。
その概念は、いくつかの異なる国で始まりつつあります。モスクワで最初のカフェは5年前にオープンしました。そして今、ロシア、スロベニア、イギリス、そしてウクライナの至る所に13カ国があります。そして、さらに多くのフランチャイズがもうすぐ出ると予想されています。
創設者のIvan Mitinは、ビジネスモデルが今後も成長すると確信しています。彼はBusinessweekに言った：
「このプロジェクトはどこでも本当に成功するでしょう。」
カフェビジネスへのアプローチは、確かに異なる方法です。コーヒーショップは学生、フリーランスの労働者そしてコーヒーを1杯だけ購入した後席にとどまる可能性が高い他の人を引き付けることで有名です。
したがって、このコンセプトによってカフェの収益が増加する可能性は確かにありますが、コーヒーショップを買う人にとってはそれほど大きな見込みがないように思われるかもしれません。
しかし、これまでのところこの店の成功は、できるだけ多くのコーヒーを飲むのではなく、実際に会社で過ごす時間にお金を払うことを好むことを示唆しています。
モデルはまた、一定期間座って仕事をしたり、友達と会ったりするための場所が必要なだけであれば、一部のコーヒーショップの利用者が追加の商品を購入したいと感じるかもしれないというプレッシャーを減らすこともできます。
代わりに、顧客は、支払いが快適であれば、希望する限り快適に座っていると感じることができます。
画像：Ziferblat London
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