試飲を通じてビールの特性を決定します。甘い風味のビールは一般に麦芽ベースのビールを示し、苦いビールはホップベースの処方で構成されています。プロのビールテイスターはこれらの資質の違いを語る必要があります。テイスターはビールの太さを分類する必要もあります。これはビールを市場セグメントに位置づけるためのもう1つの要素です。
テイスティングに系統的に近づく。毎日同じ時間にビールの試飲をスケジュールします。通常、昼休みの間（午前11時30分から午後1時）、味蕾が一日中疲れ果てないようにします。
$config[code] not found醸造方法と特定の種類のビールを生産するために必要なものについて学びます。テイスターは、酵母がビールのさまざまな風味や食感をいかに容易にするか、そしてそれがビールの予想される観客をいかにゆがめるかについて知っておくべきです。
ビールを飲みます。ワインテイスターとは異なり、ビールテイスターは実際に醸造物を飲み込み、彼または彼女の口の中でそれの触感を感じる必要があります。ビールの香りと色は依然として重要な販売要素なので、ビールの特性についてのレポートを書くときにはそれを考慮に入れてください。
試飲の間に水であなたの口をすすいでください。クラッカー、チーズ、その他の軽食で口蓋を清潔にしないでください。これはあなたの次のビールテイスティングのための口蓋を曇らせます。
