ワインスチュワードの職務内容

ウェイターなら誰でもコルクを開けてワインを注ぐことができます。しかし、ワインスチュワード、またはソムリエ（ワイン専門家のためのフランス語の言葉）は、発酵グレープドリンクに関連するすべての分野で精通していると予想されます。ワインスチュワードは一般的にワインの様々な面白いと高価なボトルが販売されているハイエンドのレストラン、ホテルや企業で発見された仕事です。

関数

ワイン愛好家は好酸球とも呼ばれます。だから、あなたがワインスチュワードやソムリエになることを考えているなら、あなたはワインについてできる限りのことを学びたいと思っている、好酸球でもあるべきです。ワイン管理人は実際には多くの名前で行きます。たとえば、ホワイトハウスでは、ワインスチュワードの正式な称号は「Director of Food&Beverage」です。

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知識

ワインスチュワードは、世界中のブドウ畑、地域、ブドウ、赤ワイン、白ワイン、その他のワインのヴィンテージを知る必要があります。あなたはバーを設定し、ワインセラーを組織する方法を知っているべきです。あなたは、あなたが権威をもって話すことができるように、多くの異なる種類のワインを試飲する経験を持つべきです。あなたは「ワインの組み合わせ」の専門家であるべきです - 両方の味を最大にするために食物とワインを合わせること。

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苗木によってあなたにもたらされた苗木によってあなたにもたらされた

職務

ワインの管理人またはソムリエがワインリストを監督し、レストランやビジネスのためにそれを維持するのを助け、必要ならばシェフの料理に合うようにリストに追加するための提案をする。あなたはあらゆる種類のワインについて話し合い、購入し、提供することができる必要があります。あなたは顧客や食事をする人と話がしやすいはずです、そしてあなたは販売されているすべてのワインを味わったので、あなたは顧客の好みに合うように知識のある推薦をすることができるはずです。あなたは威圧することなく感動することができる必要があります。あなたは仕事のために旅行することを要求されるかもしれません、そしてあなたは他の言語を話すことを要求されるかもしれません。あなたはワインセラーを維持するために組織されるべきであり、そしてマーケティングと宣伝を手伝うことができる必要があるかもしれません。

職業スキル

ワインの選択、ワインの注ぎ込み、ワインの販売はソムリエの仕事の礎石です。あなたは繊細さと魅力を持っている必要がありますが、あなたが一番好きなことは、適切なグラスを選択して、顧客が味わうためにきちんと注ぐことによって、ワインを飲む経験を顧客にとって楽しいものにすることです。ソムリエはワインについて説明し、ラベルを確認し、購入者に最初にワインの香りを付けてから味わうように勧めます。あなたは施設のワインの売り上げを伸ばすために夕食のゲストにワインを楽しむよう奨励するべきです。あなたのプロ意識は、顧客の忠誠心を育み、ビジネスを繰り返すのに役立ちます。