アメリカの多くの独立系農家が直面している大きな問題があります。潜在的な消費者が最も集中している地域、つまり都市は、農業に必ずしも資するものではなく、多くの場合、多くのスペースが必要です。
そのため、農家は自分たちの農産物を可能な限り少ない時間で多くの潜在的な消費者がいる都市に集める方法を見つけなければなりません。
この問題は、州全体で約60万人しか居住していないバーモント州で非常に顕著です。ボストンは、バーモント州の農家がターゲットとする最大の都市です。しかし、それを自分で行うのは困難な場合があります。バーモント州のBurlington Free PressのSavorvore Sectionのフードライター、Candace PageはNPRに次のように語った。
$config[code] not found「あなたがそれについて考えてみると、アメリカの食料流通システムは、小規模で有機的な、多様化した農場には向いていません。たとえスーパーマーケットが喜んで対処していたとしても、農場はボストンのスーパーマーケットの棚に自社の製品を取り入れる時間がありません。都市部に住んでいて、地元産の食べ物を食べたいのなら、それをするのは大変です。」
あなたに農民を入力してください。バーモント州ベルリンのスタートアップは、主にバーモント州を拠点とする農村農家と、ボストンおよびその周辺の都市部の家族との間のパートナーシップの構築を目指しています。
顧客は、入手可能なものに基づいて、週に一度、さまざまな農作物を注文できます。その後、Farmers to Youはボストン周辺のいくつかの集荷場所に商品を配達します。または、顧客は自分の家に商品を配達することを選択できます。顧客は毎週同じ注文を配達することも、交換することもできます。しかし同社は、注文と生産の一貫性を保つために、顧客が毎週約40ドルを支払うように要求しています。
Farmers to Youはすべての注文と輸送を処理するため、農家にとって利点は、農作業に完全に集中できることです。 Pageが話している農家によれば、同社の利率は彼らがアクセスできるほとんどの卸売市場よりも優れているという。
家族にとって、明らかな利点は健康的で持続可能な方法で作られた食品の定期的な選択です。しかし、そのプロセスのもう1つの部分は、自分の食べ物について、そしてそれがどこから来るのかを本当に学ぶ能力です。
ページは言った：
「もちろん、バーモントで育てられた非常に良い食べ物を手に入れることができます…売られている食べ物の大部分はオーガニックですが、オーガニックでなくても、誰がそれを育てたのか知っていればもっと自信があると思います。あなたへの農民は食物を超えたつながり、消費する家族と農民の間の感情的なつながりを作るために多大な努力をしてきました。ウェブサイトには、彼らの農場の個々の農民が彼らがどのように彼らが彼らの食物を育てるか、そして彼らがなぜ食料を育てるビジネスにあるかについて話す素晴らしいビデオがあります。」
画像：あなたへの農民/ Facebook
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