バーテンダーの仕事の説明

バーテンダーはバーやレストランで飲み物をミックスして提供しています。飲み物は標準的なものか慣習的なものです。配達は直接またはウェイターを通じて可能です。彼らは扇動者、カウンター、ミクソロジストそして警官です。

歴史

古代の職業、バーテンダーはもともと公共の酒屋や旅館を営んでいました。彼らはただ飲み物を混ぜるだけではありませんでした、しかし、彼らは実際に彼らが仕えた酒を生産しました。西ヨーロッパでは、15世紀以降、バーテンダーは地主でした。それは社会における彼らの高い地位を示しています。この伝統はアメリカに持ち越されました。禁止される前は、混合論は複雑な芸術形式でした。驚くべきことに、禁止はバーテンダーの地位をさらに強化しました。彼らが違法な物質を扱ったという事実は彼らの立場をより暗く、より神秘的でそしてより印象的にしました。さらに、法律を破ることは大きな支払いを意味しました。今日、ミクソロジーの芸術はそれほど普及しておらず、専門職の神秘性は衰退していますが、それでもなお繁栄しています。

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義務

バーテンダーはアルコールを売らなければなりません。特にそれが大きな助言をもたらすとき、飲んでおくために助っ人を誘惑することは大いに奨励されます。同時に、彼らはあまりにも多くのアルコールを消費したことのある顧客に対処しなければなりません。このような状況では、サービスを拒否したり、タクシーを手配したり、警察に電話をかけることさえ必要になるかもしれません。

バーテンダーはまた、タブを注意深く追跡し、夜の終わりには顧客に電話をかけなければなりません。同時に、彼らはバーを品揃え豊富に保ち、ビールやワインを注ぎ、そして一貫したカクテルを素早く混合しなければなりません。

顧客にサービスを提供する前に身分を確認することは、バーテンダーが果たす非常に重要な役割です。

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最後に、バーテンダーが彼女の職場を担当します。バー自体は清潔で顧客に魅力的なままでなければなりません。メガネと調理器具は常に洗う必要があります。

仕事や経歴？

この業界ではそのような高い売上高があるので、それはしばしば「キャリア」ではなく「仕事」と見なされますが、バーテンダーとして進むことは可能です。大手ホテルなどの大きなバーでは、バーの後ろにあるすべての操作を管理する「ヘッドバーテンダー」がいます。バーテンダーはさらに「ソムリエ」または同様のポジションに進むことができます。

トレーニング

ほとんどの訓練は仕事で行われます。バーテンダーで職業訓練校でコースに参加することは可能ですが、ウェイターから上向きに仕事をしたり経験豊富なバーテンダーの指導を受けることがより一般的な方法です。しかし、州によっては、バーテンダーは、バーテンダーの免許証または州の健康証明書を所持している必要があります。