ケータリング業界に参入することに興味がある人には、サンフランシスコの仕出し屋Laurine Wickettに警告の言葉があります。ケータリングは、毎日レストラン全体を設置して解体するようなものです。熱い食べ物は熱いまま、冷たい食べ物は冷たいままでいる必要があります。しかし、あなたが情熱を持っていて、頭が平らで、誰かが傑作を集めることを喜んでいるのであれば、ケータリングは成功することができます。各州には、ケータリングライセンスを申請するための独自の規則があります。カリフォルニアには、潜在的な顧客の安全を守るための一連のステップがあります。
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ライセンス申請プロセスの間に、あなたはどうやってビジネスをするつもりなのか尋ねられるでしょう。有限責任、法人、個人事業主など、自分の事業構造がどうなるかを最初に決定します。選択は重要です、とNoloは言います。何か問題が発生した場合に備えて、個人資産を保護するエンティティを選択するのが賢明です。結局のところ、あなたはほとんどの日数を他の人の財産のためにあなたの機器をセットアップするのに費やすでしょう。
認定を受ける
カリフォルニアでは、あなたのビジネスの管理能力を持つ誰かが食品安全認証を受けていなければなりません。その人はあなた、ビジネスパートナー、または料理人になることができますが、その人は適切に食べ物を処理する方法について他の人に指示する権限を持っている必要があります。地元の公衆衛生局でクラスに登録できます。あなたがどこに参加するかによって決まる料金が関係しています。クラスは通常終日の事件で、その後に試験が続きます。あなたは一人で試験に登録することができますが、サンフランシスコ公衆衛生局は試験が難しいと研究ガイドが提供されないと警告します。認証は5年間有効であり、それ以降は更新する必要があります。
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苗木によってあなたにもたらされた苗木によってあなたにもたらされたスパイクかどうか
仕出しイベントの多くはアルコールを求めています。あなたがそれを提供することができるようにしたいのなら、今すぐ決定してください、あなたはそれをするために仕出し屋の許可を申請しなければならないでしょうから。カリフォルニア州には、特別許可証やベテランのクラブで開催されるイベントなどの特定の状況に対処するために作成された、さまざまな仕出し許可があります。カリフォルニア州アルコール飲料管理局に連絡して、どの許可が自分のビジネスに最も適しているかを判断してください。許可を取得したら、アルコールが流れる各イベントのライセンスを取得する必要があります。
文書を集める
免許を申請するには、あなた自身またはあなたの従業員の1人が獲得した食品安全認証のコピー、あなたの事業の間取り図、あなたのメニューのコピーおよびあなたの計画された開始日が必要です。安全な食品取り扱いのための計画についても説明する必要があります。カリフォルニアには、手洗いから食品の調理面、残り物の保存方法まで、すべてのことに関する詳細な詳細が記載された、重い小売食品コードがあります。それを読むことはあなたがガイドラインを精通させて、あなたが道を行く健康検査官からの訪問のためにあなたを準備し続けるでしょう。
