ペストリーシェフには昇進の機会がたくさんあります。あなたの特別なチャンスは、大部分あなたの訓練、経験、才能と欲望に依存します。あなた自身が一流のキッチン、ヘッドシェフ、レストランのオーナー、あるいは先生の中で自分自身をパティシエと見なすかどうかにかかわらず、これらのキャリアは正しい背景と経験を持ってあなたに開かれています。あなたはあなたの夢に沿ったトレーニング、経験そして資格を得ることによってあなたの見通しを改善することができます。
$config[code] not found基本的な中等教育後のトレーニング
絶対に必要というわけではありませんが、大学、商業学校、またはその他の中等教育後のトレーニングにより、ペストリーシェフとしてより多くの仕事と昇進の機会が得られます。基本コースには、製パンと調理、費用の管理、食品の貯蔵と衛生が含まれます。あなたが進歩したい場合は、労働統計局によると、アメリカ料理連盟からの認定を受けた100以上のプログラムの中から選択してください。ペストリーで1年間の証明書を取るか、ビジネスクラスを含む2年間のプログラムを修了してください。管理のクラスは、ヘッドペストリーシェフまたはヘッドシェフへの将来の進歩のあなたのチャンスを向上させます。
見習い
労働統計局によると、見習いプログラムも進歩のためにパティシエを装備するのを助けます。アメリカ料理協会、ホテル、レストラン、そして軍隊は、アメリカ全土で見習いを提供しています。これらのプログラムは通常、約2年間の実務経験とクラスの指導を組み合わせたものです。ホテルやレストランには、料理長やエグゼクティブシェフの昇進のためにシェフを訓練するプログラムもあります。
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苗木によってあなたにもたらされた苗木によってあなたにもたらされた認証
労働統計局によると、アメリカ料理連盟からの認定はあなたの進歩を得るチャンスを増やすことができます。選択肢はたくさんあるので、あなたの野心に沿って認定を受けてください。認定は、ベーキングおよびペストリー、管理、教育、料理の専門家および個人的な料理で利用可能です。たとえば、料理の専門家の資格認定は5つのレベルで進みます。 4番目のレベルでは、認定エグゼクティブシェフがホテルやレストランのキッチンを指揮するために装備されています。あなたがパティシエスペシャリストとして前進したい場合は、認定エグゼクティブペストリーシェフがヘッドペストリーシェフとしての仕事の資格を得ます。連盟はまた、教えることを望んでいる人々のために2つの認定を持っています。1つは中等学校または専門学校の教育者用で、もう1つは高等学校の教師用です。
高度なオプション
すべてのペストリーシェフが学位を持っているわけではありませんが、学士号または大学院学位は、ヘッドペストリーシェフやヘッドシェフなどの管理職に昇進する可能性を高めます、とThe Reluctant Gourmetは言います。 American Culinary Federationの教育者の指定には高度な学位が必要なので、他のシェフを教えたい場合は大学院の学位を取得してください。あなたがレストランを管理したい場合は、フードサービス管理やホスピタリティの学士号以上の学位があなたを助けるでしょう。
その他の選択肢
教えや管理に加えて、パティシエは他のキャリアの選択肢を追求することができます。あなたが書くことを楽しむならば、あなたはフードライターまたはフード評論家になることができます。あなたはあなた自身のパン屋、パティスリーまたはレストランを開くことができます。あなたがスキル、経験と評判を得たら、あなたは国際的に著名な人のためにパティシエまたはプライベートシェフにさえなることができます。
