1897年に家族経営のデリとしてイタリア風サンドイッチを製造し始めたものは、500以上の選択肢を持つソーダのライブラリに成長しました。
GalcoのOld World Groceryとしても知られるGalkoのSoda Pop Stopは、その後イタリアのデリからソーダとビールに焦点を移しました。 1995年に店主のJohn Neseが父から引き継いだとき、彼は他の中小企業によって作られた飲み物を集めて仕入れ始めました。彼は特に自分のように小さなお母さんやポップスの店で作られたものを運ぶことを目指しています。
$config[code] not found今日、店は小さなバッチソーダと家族で作られたレシピを専門とします。この店には独自の「独自のソーダを作成する」バーもあり、顧客は自分でフレーバーを組み合わせて自分の好みに合わせてソーダを作ることができます。彼らのウェブサイトが読むように：
「Galcoのモットーは「選択の自由」です。これは、顧客が、ほんの一握りの大量生産された大企業向けの選択から選択する権利を持っているというNeseの決定を反映しています。」
Chow.comとのインタビューで、Neseは、中小企業を維持し、成長を手助けすることの重要性を強調しています。彼は自分の顧客と彼の供給者の両方を知るために時間を費やすのが好きで、そして圧倒された顧客に提案をするのはこの上ない幸せです。
Galcoのブランドには、ササフラスの皮で作られたソーダである、小さなブランドの中でも、Galcoのものがあります。レモンとライムのオイルでまだ作られている数少ないレモンとライムのソーダの1つであるバブルアップもあります。また、Neseは、Manhattan Specialという名前で市販されているエスプレッソ風味のソーダの話もしています。これは、1895年以来ブルックリンで同じ家族によって行われてきたと言います。
最近発見された別の独立系ボトラーNeseは1926年以来営業しており、母親、娘と2人の息子によって運営されています。ルーマニアからのさらに別のものは、本物の圧搾バラの花びらで作られた一連の花のソーダを作り出す。
大企業は、小規模な競合他社を市場の限界を超えて選択し、それから価格を上げる傾向があるとNese氏は言います。例として、Neseはソーダの巨人、CokeとPepsiだけでなく、キャンディの巨人、Nestles、Mars、Hersheyも提供しています。
代わりに、Neseの目標は、自分のような他の中小企業に棚スペースを与えてユニークな事業を創出し、長期的には消費者にもより多くの選択肢を提供できるように支援することです。
この目標は、彼が買収した会社だけでなく、自分の店からソーダ卸売りを買う中小企業でも実現されている、とNeseは言います。
例えば、Neseは、彼からソーダを買うあるレストランが、彼がルーマニアから輸入するローズウォーターのソーダを使って繁栄しているビジネスをしていると言います。
その間、ちょうど1マイル離れた別の事業はローズウォーターソーダをまったく売ることができませんが、彼が売るRed Ribbonの根のビールのための絶え間ない要求を持っています。その結果、Neseのビジネス哲学の正当性が証明されました。彼は説明する：
「これは面白いことではありません。みんなが自分のレベルと自分のニッチを見つけ、自分でそれをやったということです。」
画像：ビデオ静止画
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