ラインクックは、レストラン、食堂、その他の施設で食料を提供する初級レベルの労働者です。米国労働統計局によると、一部の調理師は正式な訓練を受けているか、職業訓練校に通っていますが、多くは見習いプログラムまたは実地訓練を通して学んでいます。職務は施設によって異なる場合がありますが、ほとんどのラインクックは上級のクックまたはエグゼクティブシェフの監督および指導の下で、食品の一部または全部を調理します。
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料理学校ネットワークのウェブサイトによると、ライン料理人の主な仕事は、料理が確立、シェフと顧客の好みに従って正確に準備されることを確実にすることです。ラインの料理人は、台所の大きさや、それがグルメレストランなのか、それとも他のフードサービス施設なのかによって、単一の種類の料理やさまざまな食品に責任を持つかもしれません。ラインクックは、野菜を刻んだり、肉を切ったり、ソースを作ったりすることによって、自分自身や他のクックステーションのために仕事を準備するかもしれません。いくつかのライン調理人は料理をするか、または特定の料理を準備します、そして食べ物が食べる準備ができていて、温度が正しいことを確実にしなければなりません。
その他の業務：清掃と補充
シフトの終わりに、ラインクックは彼女自身のそして時には他のワークステーションをきれいにします。彼女は鍋やフライパンを洗ったり、作業台を消毒したり、ゴミを出したり、保存用に残った食べ物を準備したり、未使用の物資や食べ物を冷蔵庫、棚、その他の保管場所に返却したりします。ラインクックは、ワークステーション、パントリー、冷蔵庫、またはコミュニティの棚や保管場所を在庫または補充することもできます。彼女は配達用トラックを降ろして在庫を確認または完成させるかもしれません。
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苗木によってあなたにもたらされた苗木によってあなたにもたらされた料理人のための2016年給与情報
米国労働統計局によると、クックスは、2016年に平均23,250ドルの年間給与を得ました。ローエンドで、料理人は19,890ドルの25パーセンタイルの給与を得ました、そして、75パーセントがこの量より多くを得たことを意味します。 75パーセンタイルの給与は28,040ドルです。つまり、25パーセントの収入があります。 2016年には、米国で2,403,000人が料理人として雇用されています。
