毎日、たくさんのおいしい食べ物が、全国の食料品店やレストランのゴミ箱に捨てられています。しかし同時に、おなかがすいている人もいます。
それは、トレーダージョーの元会長であるダグ・ラウフには合わなかっただけです。それで、彼はユニークな解決策を思いつきました。
$config[code] not foundデイリーテーブルは、ドーチェスターのボストン地区にある新しい食料品店です。店は、卸売業者や市場からの余剰食品を棚に保管しています。それのほとんどは、他の店がその販売期限に近づいたために捨てられたであろう食料です。
しかし、それでもまだすべて技術的に優れています。そしてRauchの考えでは、少なくとも、ゴミ捨て場に投げられるよりも、割引価格で売られる方が良いでしょう。
デイリーテーブルは、基本的に、富裕層によって拒絶された食料を低所得地域の人々に渡すといういくつかの批判に直面しています。しかし、食べ物は大幅に割引されているため、通常よりも多く購入する機会があります。
例えば、cutomersは1ポンドあたり29セントのための99セントとバナナのダースの卵を得ることができます。
この店の顧客であるManuel Goncalvesは、NPRにこう語った。
「私は周りを見回し、日付を見ました。私は食べ物が後ろに用意されているのを見ました。そして、戻ってきて自分でできる限り買うのが楽だと感じました。」
デイリーテーブルは非営利団体として運営されています。しかし、このアイデアの背後にはまだいくつかの強力なビジネス原則があります。それは過小評価された市場セグメントを取り、そして非常に割引された価格で非常に必要とされる製品を提供します。
この場合、ラウフは2つの問題 - 飢餓と食物廃棄物 - を見て、両者をやや圧倒的に少なくするようにそれらを結び付ける方法を見つけました。これは完璧な解決策ではないかもしれませんが、現時点では少なくとも実用的な解決策のようです。
現在、Daily Tableにはボストンに1店舗しかありません。しかし、その概念が実現したら、Rauchは他の都市にも拡大したいと考えています。
画像：デイリーテーブル
5コメント▼
