文明の始まり以来、世界中の人々は常に満足のいく食事を高く評価しています。しかし、誰もがキッチンの周りで自分たちのやり方でうまく交渉する方法を知るための時間、才能、趣味、または組織力を持っているわけではありません。家族のすぐ外で空腹の群衆を楽しませたり、結婚式や企業の宴会の料理、花、音楽、そして美的な要素をすべて集めることができれば、さらに多くの人たちは騙されるでしょう。それは仕出し屋が救助に来て、全体を魔法のように見せるときです。
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仕出し屋の仕事は、クライアントが自分自身をまとめるための時間やスキルのレベルを持っていないような食べ物の準備、配達および提示を手配することです。仕出し屋は必ずしも熟練したシェフである必要はありませんが、彼女は食材の豊富な知識と季節的な農産物の入手可能性、幅広いエスニック料理に精通していること、メニューを調整する能力、栄養と栄養についての知識が必要です。準備時間に対する感度彼らはまた、ベンダー、料理の専門家、そしてスタッフを待つ必要があります。仕出し業者はまた、彼女のクライアントがストレスのないイベントを楽しむことができるように、優れたコミュニケーションと監督のスキル、財政責任と細部に多くの注意を払う意欲を持っていなければなりません。
タイプ
ケータリングの仕事の3種類があります。第１のタイプは、移動バンまたはカートから操作され、所有者または従業員は、街角、建設現場、ショッピングモール、またはホテルもしくはビジネスのロビーに店を構える。加熱する必要がある飲料および食品（例えば、コーヒー、ブリトー、ホットドッグ）を除いて、在庫品は通常、包装済みの焼き菓子、サンドイッチ、フルーツおよびサラダからなる。ケータリングの仕事の2番目のタイプは、レストラン、リゾート、または専用のキッチンとダイニング施設を備えたカンファレンスセンターで行われます。仕出し業者は、会社のもてなしの従業員であり、イベントメニューや宴会の計画、テーブルの設置、装飾や花の配達の監督、適切なサービス担当者の派遣を確実にすることにおいて、顧客と料理スタッフの間の連絡係です。予定日にご利用いただけます。 3つ目のタイプは、結婚披露宴、誕生日/記念日/退職パーティー、授賞式ディナーなどのイベントのために、必要に応じて自分のビジネスを所有し、ベンダーと契約する仕出し業者です。彼女は、各顧客の予算や食べ物の好みに合うメニューをデザインするだけでなく、皿、道具、ナプキン、ガラス製品のレンタル、待機スタッフの調整、清掃作業員の雇用も手配します。
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苗木によってあなたにもたらされた苗木によってあなたにもたらされた時間枠
イベントが大きくなればなるほど、最後の詳細をすべて計画する際に仕出し業者がより多くの時間とエネルギーを費やす必要があります。サンプリングの量、全体的なテーマについての議論、および観察する必要がある食事制限に対処するための独創的な方法を考え出すために、優雅な結婚披露宴は3〜6ヶ月（時にはさらに長い）かかることがあります。対照的に、ほんの一握りのクライアントだけのためにカスタムミールを準備する仕出し屋は、一般的に1週間前に提案されたメニューについて議論し、各クライアントによって設定された事前に決められたスケジュールでそれらを一斉に配信します。モバイルベンダのスケジュールは朝のコーヒーと昼休みを中心に展開していますが、特に何か問題が発生した場合は、受付、パーティー、主要な企業イベントの開催を請け負うケータリング業者が午前6時から真夜中を過ぎると電話をかけることができます。 。
サイズ
タコススタンドでもキャスター付きコーヒーカンタンであろうと、モバイルケータリング企業には、たまにバックアップヘルパーが1人しかいません。ホスピタリティーの従業員は、自分が勤めているレストランやホテル全体へのアクセスとリソースを自由に利用できます。独立した仕出し屋は、マルチコースの食事ではなく前菜やデザートを用意することに主眼が置かれている場合は、単独で仕事をし、必要なさまざまなベンダーと契約します。彼女はまた、管理スタッフ、配達ドライバー、そして現場のシェフを持っているかもしれません。
警告
口コミを支持することはこのビジネスにおいて非常に重要です、そして、優れた仕出し屋は彼の評判を守るために非常に懸命に働きます。あなたが素晴らしい食べ物を持った完璧なパーティーのために使うことを計画しているかもしれない金額を考えると、あなたはあなたのユニークなビジョンを尊重し、証明された実績を持ちそしてあなたのニーズに従順なプロの仕出し屋と働きたいです。イベントが予算を超えないようにするために、契約書の細かい部分には細心の注意を払ってください。あなたが契約にあなたを圧迫しようとするあなたが弁護士によってそれを見直させるためにあなたが契約を彼の視界から外すことを許さないようにしようとする仕出し屋を決して雇わないでください。あなたが本当に欲しいものを聞くことよりも、彼女自身のアジェンダを推進することにもっと興味があります。
