台所のスーパーバイザーまたは管理職の地位は、レストラン、学校およびビジネスの食堂、ホテル、ならびに病院や刑務所などの施設内にあります。彼らはフードサービス事業の詳細を学ぶので、人々はしばしばこのキャリアを料理人またはウェイトスタッフの一部として働き始めます。これらはさまざまな責任を負う非常に忙しい仕事です。
計画中
キッチンの監督者がメニューを計画し、価格を設定することがあります。毎日メニューが大きく変わるような状況では、これらの監督者は、食べ残しや余剰を利用した料理を決めます。
監督する
責任には、料理人やキッチンヘルパーの監督、すべての従業員が健康と安全の基準を順守するようにすることが含まれます。台所監督者インタビュー、台所職員の雇用および解雇
今日のビデオ
苗木によってあなたにもたらされた苗木によってあなたにもたらされた購買とスケジューリング
台所の監督者は食料品や台所用品を購入し、大型機器の購入部門に申請書を提出することができます。彼らは定期的なリネンと清掃サービス、そして機器のメンテナンスと廃棄物の除去を予定しています。
在庫
キッチンスーパーバイザーの職務には、すべての食品在庫の整理と回転、および在庫の追跡が含まれます。彼らは新鮮さと品質を定期的にチェックします。
品質管理
キッチンの監督者は、食品の品質やサービスに関する顧客からの苦情を調査して解決します。これらの状況が将来防止されるように、彼らは従業員と面会します。
検討事項
Indeed.comによると、2009年現在のキッチン監督者の平均給与は29000ドルです。作業環境はテンポが速く、暑いかもしれません。週末、夜間、休日に仕事をしなければならないキッチン監督者もいますが、彼らは週40時間以上働くことを期待されるかもしれません。
