彼らはウェイトレスと同じような義務と責任を持っていますが、宴会サーバーはまったく異なる方法で支払われます。さまざまなキャリアおよび給与のWebサイトで、宴会用サーバーの給与を計算する方法が異なります。事業所の種類やサーバーの年功序列や経験のレベルなどの変数を特定するのは困難です。しかし、すべてを平均すると、2011年の宴会用サーバーの給与の全国平均は、年間28,000ドルから47,000ドルの範囲であることがわかります。
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オンラインのキャリアおよび給与WebサイトPayScale.comは、宴会サーバーの給与に関する頻繁に更新される統計を管理しています。データは、全国のレストラン、ホテル、コンベンションセンター、その他の飲食店の宴会場サーバーの全国的な雇用統計に基づいています。 PayScaleによると、宴会サーバーの典型的な1時間あたりの支払い率は、2011年時点で8.20ドルから12.04ドルの範囲です。時間ごとの賃金は、事業所や場所によって異なります。
チップ
時間給に加えて、宴会サーバーは謝礼として一定量の追加収入を得ることができます。ひっくり返った従業員とは異なり、彼らは顧客から直接現金での寄付を受け取ることはありません。ほとんどの宴会場では、サービス付きイベントの請求書にチップが追加され（通常は請求書の15〜18％）、ホストは請求書に含まれるものとして支払う必要があります。通常、チップはすべてのサービングスタッフに均等に分配されます。しかしながら、経営陣は、無償資金を割り当てる義務を一切負うものではなく、その裁量によりそのような賞与を授与することができる。 PayScale.comによると、2011年に宴会サーバーからのチップとして支払われる補足的収入の平均額は、基本給に加えて年間およそ100ドルから500ドルです。
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苗木によってあなたにもたらされた苗木によってあなたにもたらされたリードサーバーまたは「キャプテン」
多くの宴会施設では、経験豊富な宴会サーバーのポジションを「リード」または「キャプテン」として割り当てています。この立場では、彼らはフロアで彼らと直接働きながら、奉仕イベントの間に奉仕チームのメンバーに任務を委任する「ヘッドサーバー」のようなものとして機能するでしょう。彼らはまた、食品の準備やメニュー構成のチェック、チェックリスト、主催者やイベントコーディネーターとの相談など、いくつかの追加作業を担当する可能性があります。 "Job Volume"によると、2011年には、これらの追加の責任を補うために、1時間あたり15ドルの時間給が大幅に増加すると予想されます。米国労働統計局（BLS）によると、2008年のフルタイムの食品調理およびサーバー監督者は、年間最低46,810ドル（無償を含む）で、最低でも10％の収入で18,530ドル未満の収入しか得られないという。主催宴会用サーバーおよび船長の年間平均給与は、およそ28,970ドルでした。
フードサービスマネージャー
宴会サーバーの分野で最も先進的なポジションの1つはフードサービスマネージャーです。 BLSによると、2008年にポジションを保持していた人々の大多数は、1年あたり36,670ドルから59,580ドルの間で稼いでいて、およそ10パーセントが76,940ドル以上ですくい上げています。フードサービスマネージャは、イベントの調整および現場でのイベント活動のあらゆる側面を監督するために、リードバンケットサーバ、キッチンスタッフ、バーテンダー、および管理スタッフと直接連携します。宴会用サーバーを担当するフードサービスマネージャーの全国平均給与は約46,320ドルです。
利点
一般的に、ごくわずかな割合の宴会場サーバーのみが給付を受ける資格があり、通常は、フルタイムの主任キャプテン、サーバー、およびフードサービス管理者などの権限のある地位にある者のみです。 PayScale.comによると、2011年には、宴会場のサーバーの71％が給付を受けていません。医療給付を受けているのは29％のみで、27％は歯科医療、21％は視力検査を受けています。
州の差異
Salary Expert.comのキャリアおよび雇用リソースのWebサイトでは、州ごとに異なりますが、宴会サーバーの全体的な平均給与の概要（総掲載順位）が提供されています。グラフは、10の大都市における宴会サーバーの典型的な年間給与の概要を示しています。シカゴの宴会サーバーは2011年の時点で41,413ドルを稼いでいます。ヒューストン、ニューヨークシティ、マンハッタンのサーバーは47,000ドル強、オーランドとアトランタのサーバーは約4万ドル、ボストンのサーバーは全国をリードし、年間53,000ドル以上を稼いでいます。
