ファーストフードは、健康的な食事とはあまり関係がありません。しかし、リチャード・トーマスは彼の経験を生かして様々なファーストフードの飲食店を経営し、それを成功した健康食品レストランに変えることができました。
Thomasは1985年にアトランタにR. Thomas Deluxe Grillをオープンしました。それ以前は、複数のケンタッキーフライドチキンとピザハットのユニットを所有していました。また、1982年に1200万ドルで売却される前に、複数の州にまたがる28か所に拡大したBojanglesの有名なチキンnビスケットチェーンを見つけるのを手助けしました。
$config[code] not foundしかし、トーマスはまだレストランビジネスをやっていませんでした。ジョージアに新しいタイプのレストランをオープンしたいと思っていました。それで、彼はカリフォルニアの周りを旅して、南では一般的ではなかった様々な種類のレストランについて学ぶのに時間がかかりました。彼はいくつかの健康的なオプションを提供するために1985年にR. Thomas Deluxe Grillをオープンしました。しかし、レストランは最初の数年間苦労しました。
数年後、彼はまた、「ボディエコロジーダイエット」と書いている栄養コンサルタントのDonna Gatesに会いました。 。
しかし二人は後に友達になった。そしてゲイツ氏は、本当に健康的なレシピを作り出し、健康的な料理の技術について人々を訓練するために、レストランのキッチンを90日間引き継ぎました。トーマスはニューヨークタイムズ紙に言った：
彼女は私も含めてみんなを訓練した。彼女はアマランスの小麦粉、キノア、ココナッツオイルで調理するように私たちに指示しました。私はこれらのものが何であるか、またはそれらをどこで買うべきかさえ知りませんでした。 Donnaの指示の下、私たちは一種の健康的なレストランから満開の美しい手術まで行きました。」
アトランタの人々はもともとThomasのレストランの健康的な選択肢について少し不安を感じていましたが、それ以来、地元の機関となっています。
トーマスは南部では一般的ではなかったニッチを見つけたので、彼は自動的に他の利用可能な食品の選択肢から際立っていました。そして、彼がアトランタの人々に本当に質の高い経験を提供することを可能にするのを助けるために知識豊富な人を見つけること。
画像：R. Thomas Deluxe Grill
