レストランで注文する方法

レストランでの顧客の経験の重要な要素の1つは、待機スタッフによって提供されるサービスのレベルです。あなたがサーバーであるならば、あなたの主な責任はすべてのあなたの顧客が幸せであり、彼らのニーズが満たされることを確実にすることです。あなたはまた気持ちの良い性格を持ち、あなたの顧客からの様々な要求に応えるための柔軟性を持たなければなりません。しかし、あなたの最も重要な義務は、顧客の注文を確実に受けて、顧客の注文通りに料理を受け取ることです。

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注文パッドを用意してください。いくつかのレストランはあなたの駅のすべてのテーブルのための座席の連続した順序で事前設定されたパッドを持っているかもしれません。そうでない場合は、全員が正しい料理を確実に受け取ることができるように、時計回りのシステムや客数に基づいたコーディングシステムなど、独自の注文方法があることを確認してください。

あなたがそれらのそれぞれとアイコンタクトをするように笑顔でテーブルでゲストを迎える。その日のスペシャルを述べ、いくつかの提言をする。メニューの項目について質問があるかどうかを尋ねます。

該当する場合は、女性客からの最初の注文を受けてください。テーブルに女性がいない場合は、レストランのシーケンシャルシステムに基づいて注文するか、注文の準備が最も整っていると思われる男性客から注文してください。顧客がいくつかのメニュー項目の中から決定しようとしている場合は、各料理の作り方を説明することによって支援を提供してください。

それが正確であることを確認するためにすべてのゲストに戻って注文を繰り返します。ステーキなど、いくつかの異なる方法で調理できる料理を注文した場合は、ゲストがどのように料理をしたいかを尋ねます。順番を繰り返すことで、各ゲストを正しい順番で確実に一致させることもできます。

彼らが注文に何かを加えたいと思うかどうか食事療法師に尋ねなさい。みんなに感謝して、メニューを集めて、食事がまもなく到着すると述べてください。