フードトラックは、ほんの数年前の斬新なビジネスから、今日のレストラン業界の十分に飽和したコーナーまで行ってきました。
その変化に伴い、フードトラック業界は、競争の激しい競争から抜け出すために進化しなければなりませんでした。
$config[code] not foundもはや祭りで古いバンから脂っこい食べ物を出すだけでは十分ではありません。あなたはどちらかが存在する中で最高の脂っこい食べ物を提供するか、最も冷たく見えるバンを持つか、消費者の心の中で際立っているだろう経験を作成しなければなりません。
喫煙ロースターは上記のすべてを行うことを目的としたフードトラック事業です。 Smoking Roasterの創設者の1人であるMax Rodrigues Nunesは、以下のビデオでMYVANに語った。
「フードトラック業界では、ゲストがあなたのところにやって来ています。そして、あなたは彼らとすぐに連絡を取ります。彼らはあなたがしていることを見ることができます。あなたは娯楽の一部です。それは料理だけでなく、トラックの見え方でもあります。それは私たちが服を着ている方法でもあります。それは私たちがお客様に笑顔を与える方法でもあります。」
ロブスターやカニのハンバーガー、トーストのローストなどの新鮮な食材が含まれています。このビジネスはまた、顧客が間もなく忘れることのない全体的な経験を生み出すことも目的としています。
その経験はSmoking Roasterの乗り物から始まります。それは実際にはチームが完全に機能するフードトラックに変えたバンメルセデスベンツL406です。
彼らはある種の厳しい見た目を望んでいました。そこで彼らはそれを黒く塗って木を加え、そしてエンジンや燃料ポンプのようなもっと不可欠な部品を交換しました。 6か月以内にトラックは稼働し始め、食べ物を出す準備が整いました。
Smoking Roasterはオランダを拠点としており、さまざまなフェスティバルや同様のイベントに移動します。しかし、メニューからトラック、そして全体的な雰囲気に至るまで、すべての要素が計画されていて、前向きなカスタマーエクスペリエンスが得られます。
フードトラックは、他の事業と同様に、彼らが描きたいブランドイメージを考慮する必要があります。そして、カスタマーエクスペリエンスのあらゆる部分が、そのブランドに貢献することになります。
Smoking Roasterの目標は、お客様がその経験を強く記憶し、印象を残すことです。ビジネスがその目標を達成することができれば、それはそこに他のフードトラックの大規模な海から目立つことに成功するでしょう。
>画像：喫煙ロースターFacebookページ
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