ニューヨークタイムズ紙によると、「デンバーの名物料理、赤身、オールドウェストをテーマにしたバーベキュージョイントで街中に主役が集まる場所はありません」。あなたがそれをどのように見ているかによりますが、このColoradan市の特産品は、同じテーマをさらに良くしている別のレストランを開くか、あるいは異なる味覚をする機会となるかもしれません。どのような種類のレストランをデンバーにオープンするにしても、しっかりした事業計画、宣伝計画、および多数のライセンスが必要になります。
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事業計画を書く。これの最も重要な部分はあなたがどんな種類の食べ物を提供したいと思うか、そしてどんな状況で決定することでしょう。あなたがデンバーで過少表現されている種類の食べ物を見つけることができるかどうか確かめてください（ヒント：これは牛肉にはならないでしょう）。おそらく合理的な価格のガストロパブは穴を埋めるでしょう。寒いコロラド州の夜のスイス風フォンデュレストランも大歓迎です。想像力を使って。
場所を選択してください。デンバーはパンケーキのように平らであるので、首都を一緒に持っていたら、あなたのレストランのための場所を探して舗装を打ちなさい。近隣のレストランがあまり多くない（競争）場所も、面白い店が少なすぎる（あなたが足を失うことになる）場所を見つけることのバランスをとるようにしてください。
資金を調達します。レストランを開くことは高価な提案です。場所の購入や賃貸、初年度の損失のカバー、自分自身とあなたのスタッフへの支払い、そして備品と材料の購入をカバーするのに十分なものがあることを確認してください。あなたが十分なお金を自分で持っていない場合は、可能な投資家にあなたの事業計画を提示してください。または銀行からローンを引き出す。
あなたのメニューのデザインを磨きます。あなたが引き付けたいと思う人々の種類を覚えておいてください。家族、先輩、ロマンチックなカップル、そして独身者は皆、さまざまな種類の食べ物を求めています。ターゲットグループにとって魅力的なフォーマットを作成します。たとえば、高齢者向けの大きな活字です。
あなたがそれを提供することを計画しているならば、食品取扱業者免許証、そして酒類免許証のために地元の健康検査官に申し込んでください。食品取扱業者のライセンスは10ドルで、コロラド食品取扱業者のウェブサイトからオンラインで入手できます。
グランドオープンの準備をしましょう。開店前の最後のステップは、包括的なマーケティング計画を立てることです。デンバーの人口は300万人を超えているので、人口統計とその到達方法を絞り込んでください。最初の1週間は、急激な値下げを検討してください。そして、人気のあるラジオ局や地元の新聞、Denver Postで広告を出すことができます。あなたの新しいレストランに注意を引くためにあなたができることすべてをしなさい。
