未来の足跡はここにあります。そして、あなたはそれが提供している「飲み物」の種類に驚くかもしれません。
CaféArtScienceは、マサチューセッツ州のケンブリッジにあるレストランで、これまで見たことのない形でアルコールを提供しています。バーにはLe Whafと呼ばれる機械があり、さまざまなお酒を消費者のガスの雲に変えます。消費者は飲み物ではなく単に吸い込むことができます。
$config[code] not foundそれは確かに奇妙な概念ですが、好奇心旺盛な消費者をドアから突き抜けるのに十分興味深いのは、単なる種類の技術革新です。
発明者でハーバード大学のCaféArtScienceの教授であるDavid EdwardsはEntrepreneurにこう語った。
「バーは実験のための自然な場所です。人々はバーでもっと楽しい時間を過ごすだけであり、明日の食べ物や飲み物を作る最先端のものは楽しいはずです。」
カフェArtScienceは、バー部門だけで革新的なものではありません。レストランでは、艶をかけた豚の尾やバーベキューのバーモント州ウズラなど、ユニークで持続可能な様々な食品も提供しています。
しかし、それはまた、アルコールを消費する新しい革新的な方法を生み出している唯一の基準でもありません。
シカゴの鳥小屋はIn The Rocksと呼ばれる飲み物を提供しています。これは基本的にアイスキューブ内で提供されるOld Fashionedで、パチンコのような小さな装置で客が割れることがあります。
ワシントンDCのBarminiは超音波均質化装置と呼ばれる装置を使って音波を使って飲み物に風味を付けています。
これらすべてのビジネスは、ユニークで劇的なものへのフレアを示しています。いくつかのバーは標準的なメニューでちょうどうまくいくことができますが、他のバーはパックから際立っていることを選んでいます。そして、それらが革新し続けるにつれて、業界の将来は私たち全員が標準的な製品であると考えるものを大きく変えるかもしれません。
画像：カフェArtScience
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