ハイエンドまたは高級レストランウェイターはそれぞれの都市で最も高級な施設のいくつかで働いているので、彼らはメニューを知り、顧客と対話し、そしてすばらしいカスタマーサービスを提供することが期待されています。メインメニュー項目を列挙した後、人々は多くの珍味に慣れていないので、彼らはしばしばより多くの時間を食べ物の選択について説明するのに費やします。ハイエンドのウェイターが食べ物を出し、飲み物やパン皿をいっぱいに保ち、最高のデザートを提案します。彼らの収入は経験や地域によって大きく異なります。
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ほとんどのハイエンドのウェイターは少なくとも高校の卒業証書を持っていますが、何人かは国立レストラン協会を含む特定のレストラン協会によって後援される貿易学校やレストランのアカデミーに通っているかもしれません。高級レストランでも、これらのウェイターのために包括的なトレーニングプログラムを頻繁に実施し、顧客とのやり取り、示唆的な販売および苦情の解決について指導しています。この仕事のための他の本質的な資格はきちんとした外観、身体的なスタミナとリスニング、スピーキング、チームワークとカスタマーサービス技術です。
所得
求人サイトIndeedによると、ハイエンドウェイターの平均年収は、チップを含めて2013年時点で35,000ドルだった。 ABC Newsによると、ニューヨークのSushi Yasudaのような高級レストランの中には、給料が高い人もいます。しかし、米国の労働省によると、ほとんどのハイエンドのウェイターは、チップを受け取る従業員の最低賃金 - 1時間あたり2.13ドルに近くなっています。チップは州の最低賃金法によって異なりますが、ハイエンドのウェイターはまだチップを使って収入の大部分を稼いでいます。
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確かに、彼らがハワイで最も低い所得とカリフォルニアで最も高い所得 - それぞれ23000ドルと38000ドル - を獲得した2013年に、ハイエンドのレストランウェイターのための平均所得は西部地域の中で最も変化しました。北東部の人々は、メイン州とニューヨーク州でそれぞれ年間30,000ドルと43,000ドルを稼いだ。あなたがルイジアナ州またはワシントンD.C.でハイエンドのウェイターとして働いていたならば、あなたは南部地域で最も高い収入であった30,000ドルまたは42,000ドルを稼ぐでしょう。中西部では、イリノイ州、ネブラスカ州、サウスダコタ州でそれぞれ最大39,000ドルと26,000ドルを使うことになります。
要因
ニューヨークのJean Georges、シカゴのMoto、カリフォルニアのLos GatosにあるManresaのように、ハイエンドのウェイターはより人気の高いレストランでより多くの収入を得るでしょう。これらのウェイターは、より大きな混雑とより高い価格のために高級レストランでのヒントでより多くを稼ぐかもしれません。ハイエンドのウェイターも経験を積むにつれてより多くの収入を得ます。彼らは時間の経過とともに最高の顧客を知り、彼らの名前で彼らに話しかけ、彼らが最も望んでいる可能性が高いと主張します。顧客を知らなくても、経験豊富なハイエンドのウェイターはメニューについてより知識が豊富であり、顧客の好みに基づいてメニュー項目を提案することができます。
仕事の見通し
米国労働統計局は、2010年から2020年にかけて、ハイエンドのウェイターを含むウェイターおよびウェイトレスの雇用が9％増加すると予測しているに過ぎず、これは平均よりも遅い。ハイエンドのウェイターの仕事は通常、経済に左右されます。なぜなら、人々は、彼らが上手く雇用され、より可処分所得があると、より多くの人が外食する傾向があるからです。より多くの人々が食料品店で食事のためにひいきにしているので、すべてのウェイターのための仕事の機会はまたテイクアウトと「すぐに食べられる」食品の増加によっても和らげられるかもしれません。
