Joel Bukiewiczの起業家精神への道は、典型的なものにすぎませんでした。 Bukiewiczが彼の最初の小説を売ることができなかったとき、彼は休憩を取ることにしました。そして、彼はすぐに代わりに新しい職業を選びました：ナイフを作ること。
$config[code] not found「クリエイティブアウトレット」として始まったものは急速に成長しました。今日、彼は自分の店Cut Brooklynで自分のニッチを切り開いています。彼はあなたが日本国外で見つけることができる最も人気のある、ハイエンドの手作りの包丁のうちのいくつかを作っています。とりわけ、ナイフには鮮やかな黄色、ライムグリーン、オレンジ、紫などのカラフルな柄が付いています。
彼の事業は現在世界中で売られており、ナイフの価格が数百ドルもの高さを押し上げています。ナイフのための待っているリストは2年までである場合もあります。 Cut Brooklynのサイトでは株価が頻繁に変わり、一度に一握りのナイフを提供しています。その価格はナイフあたりおよそ250ドルから700ドル以上です。最新のナイフが手に入ると、彼はTwitterのフィード@CUTbrooklynを使ってフォロワーに警告し、「新鮮なナイフがちょうど上がった」と言った。
彼のウェブサイトで、Bukiewiczは説明しています：
「私の使命は、一生の奉仕と楽しさのために最高レベルで機能する美しいナイフをあなたに造ることです。」
Bukiewiczは狩猟とスポーツナイフで始めました。しかし、4ヵ月以内に彼の仕事のためにオンラインで待機リストがありました。穏やかな成功は彼を興奮させ、そして彼は包丁を完成することを試みる2年間を費やして彼の技術を進化させ続けた。
それから、Bukiewiczは食用ブルックリンの写真家Michael Harlan Turkellによって彼の技術についての物語をすることについて近づかれました。 Turkellが書いた記事は世界中で読まれ共有されました。その後まもなく、注文が増加し始めました。
カットブルックリンはプロスペクト240とプロスペクト120ペティと呼ばれる2つの署名ナイフで知られています。しかし店はまた肉屋、骨抜きおよびフィレットナイフを販売する。各ナイフは製作するのに約15時間かかり、完全に手で作られています。社外で行われた唯一のことは鋼の焼き戻しプロセスです。
Bukiewiczは、彼のナイフを買いたがっている有名なシェフによってアプローチされました、しかし、これらは彼が最も焦点を合わせる顧客ではありません。インタビューで、彼はノナブルックリンに言いました：
「……私は世界中の人々にナイフを販売していますが、私の顧客の大多数は店から数マイル以内に住んでいます。そして、私はそれを本当に誇りに思っています。私がこれまでに有名になったことのある人にナイフを売っていることよりもはるかに誇りに思っています。」
BukiewiczがMade by Handシリーズの一環として作成されたビデオで作品を鑑賞し、このユニークな起業家が行動を起こしているのを確認しましょう。
画像：Cut BrooklynのWebサイト
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