Elevation Burgerは、ファーストフードの経験をハンバーガー愛好家のための新たな高みへと導いています。
ファーストフードのハンバーガーフランチャイズは、穀物ではなく牧草で飼育された牛からの新鮮な有機肉を誇る唯一の種類です。ハンバーガーが新鮮なだけでなく、フライドポテトもひねっています。植物油やキャノーラ油とは対照的に、それらはオリーブ油で揚げられています。
サイドメニューにはもちろんフライドポテトなどがありますが、サイドサラダやみかんなどの他のオプションも提供しています。
$config[code] not foundフランチャイズは、その成分の品質に基づいて何度も何度もこのブランドの区別を打ち消しました。
メイン州サウスポートランドにあるElevation Burgerのゼネラルマネージャ、Mike Giglioは、Small Business Trendsとの電話インタビューで次のように説明しています。
「私たちの食材は重要です、そして私たちの芝生の牛肉は家族の農場の協同組合から来ています、しかし農場の正確な位置は企業秘密です。」
実際、「Ingredients Matter」はレストランのスローガンとなっており、食事ごとに販売される飲料に使用される紙コップなど、会社のすべての販促資料からの訪問者を迎えています。
多くの企業と同様に、Elevation Burgerは単純なアイデアから始まりました。創設者ハンス・ヘスは長年西海岸に住んでいました。しかし、彼がカリフォルニアから引っ越したとき、彼が本当に楽しんだハンバーガーを見つけることができなかったので、彼は自分自身を作ることにしました。
ヘスは2005年にバージニア州フォールズチャーチに最初の店舗をオープンし、それほど成功を収めたため、2008年に事業をフランチャイズし始めました。
それでもバージニアに本社を置き、国内外で成長しています。米国には30以上の店舗があり、バーレーン、ドバイ、クウェートを含む16の国際的な場所があります。
Giglioによれば、国際的なフランチャイズ事業は国内のフランチャイズ事業とは別になっていますが、ビジネスの国際的な側面は繁栄しています。
しかし、これらのフランチャイズの中でも特に中東では、他にはないユニークな革新をもたらしたものがあり、それがさらに幅広い顧客基盤に開かれました。 Giglioは説明します：
「私たちのハンバーガーはハラルです、それでそこに住んでいる人々の宗教的基準と一緒に行きます。」
中東には、彼らが食べるかもしれない特定の種類の食物とどのように食事が準備されるかに関して厳格な食事のガイドラインに従うイスラム教徒の高濃度があります。
Elevation BurgersがHalal（イスラム教徒による消費に適している）と見なされるためには、使用される牛肉はShari'ahの法律に従って殺され、加工されなければなりません。
Elevation Burgersはこれらのガイドラインに従っているので、その地域で最大の宗教人口にアピールしています。次の正確な場所はまだ発表されていませんが、フランチャイズは非常によく国際的に多くの店舗が出店しています。
Elevation Burgerフランチャイズもそのフランチャイジーを非常に真剣に考えています、とGiglioは言います。
たとえば、2012年にメイン州のサウスポートランドにレストランがオープンする前は、フランチャイジーと一部のスタッフの両方がElevation Burger本社を訪れ、22日間のトレーニングコースを受けました。
そして本社は、残りのスタッフを訓練するために10日間続く別のコースのためにサウスポートランドの場所にチームを派遣しました。
フランチャイズはまたElevation Burgerをレジ係から料理人に至るまで誰にとっても楽しい職場にしようとするのに多くの時間を費やしています。そして同社は、Elevation Burgerと他のファーストフードレストランの違いについて、フランチャイズ加盟者とその従業員とのコミュニケーションに懸命に取り組んでいます。経営陣は、この努力が顧客にとって別の経験につながると信じています。
そしてそのプロセスはうまくいっている、とテキサス州ヒューストンにあるElevation Burgerのゼネラルマネージャー、Joe Gomezは言う。電話インタビューの中で、ゴメス氏は、家族が自分のレストランに来るのを見て楽しんでいると述べ、次のように説明している。
「家族がここに来て、私たちの食べ物が違うことを知っているのが好きです。私たちは自分たちが作ったものに誇りを持っています、そして私たちは週に50,000バーガー以上を作っているので私たちはそれを好む顧客も知っています。」
2014年に、Elevation Burgerは、その管理チームに重要な新しいメンバーを追加しました。 McDonaldの元役員であったRick Altizerが、最高経営責任者に就任し、独自の新しい計画を発表しました。
Elevation Burgerは引き続きフランチャイズの拡大を目指しており、Barbeque Bacon Cheddar Burgerのようなアイテムを追加するメニューも拡大しています。
Altizerは、来年中西部と南東部の新しい店舗に焦点を当て、Elevation Burgerの範囲を拡大し続ける計画です。そして、いつの日か西海岸に広がるという希望もあります。
画像：Elevation Burger / Facebook
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