壊れたトマトソースの瓶詰めでも、食器洗い機の詰まりでも、ホテルのスチュワードはすぐに対応して問題に対処する必要があります。スチュワードは、ホテルを運営するチームの重要な選手および管理者です。それらは台所を汚しずに保管し、食器棚を備蓄し、客と同僚のニーズを確実に満たすために長時間働きます。
在庫を取る
ホテルのスチュワードとして、あなたは暑くて湿気のあるキッチンをめぐる長い時間のレースに耐えるために、体調が良い必要があります。在庫が少なくなったときにそれを注文するか、上司に不足を知らせるために、組織化する必要があります。シェフ、サーバー、マネージャーは、品揃え豊富で清潔なキッチンとパントリーをホテルの管理人に頼っています。優れたスチュワードはまた、清潔さの基準が満たされていることを保証するためにその技量とその部下の職場を検査します。標準以下の場合は、作業員を脇に引っ張り、適切に作業する方法を説明する必要があります。
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ホテルのスチュワードは、ホテルの宴会や会議中に銀器が磨かれていることを確認する責任があるときにテストにかけられます。宴会場には必要な備品、テーブル、椅子があります。そして部屋には清潔で豊富な皿、ボール、カップが沢山あります。コーヒーを淹れ、塩、コショウ、シュガーシェーカーを用意することで、待機スタッフに限定的な支援を提供することもできます。あなたの責任はまた、ルームサービスのために用意された食べ物にも及んで、注文が迅速に、正しくそして正確に満たされるのを確実にするのを助けます。あなたが経験を積むにつれて、あなたは様々なレベルのスチュワードシップとより多くの責任に進むことができます。
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苗木によってあなたにもたらされた苗木によってあなたにもたらされた高級ダイニング
ユーティリティスチュワードからアシスタントスチュワードになることができます。そこでは、低レベルのスチュワードの作業をスケジュールして監視します。この役割では、あなたは安全な職場を維持する責任を負います。あなたはさらにエグゼクティブまたはチーフスチュワード、キッチンとパントリーエリアを開閉する責任を担う仕事になることができます。この役職では、スタッフの採用と解雇、および業績評価の実施も行います。
お会計お願いします
フードサービス労働者の監督者は、正式な教育をそれほど必要としません。 O * Net OnLineによると、第一線のフードサービス監督者の約半数は、2013年現在で高校の卒業証書または同等の資格を持っていました。他の32％は高校を卒業できなかった。 2013年の平均賃金は1時間14.09ドルでした。 UnionFacts.comによると、一部のスチュワードはホテルとレストランの労働組合に加入する資格がありますが、これはあなたがはしごを管理職に昇格させるときには当てはまらないかもしれません。スチュワードは国際フードサービスエグゼクティブ協会を通して認証を求めることができます。認証は雇用者にとってあなたをより魅力的にし、最先端の厨房機器の使い方などの業界標準を理解していることを保証します。
