スポットライト：サブゼロアイスクリームフランチャイズが冷凍トリートに新たなスピンを

アイスクリームショップ事業を更新する方法はないと思うかもしれません。しかし、Sub Zero Ice Creamはそれを変えようとしています。今週のSmall Business Spotlightで、ビジネスがアイスクリームゲームをどのように変化させているかについてすべてを読むことができます。

ビジネスがすること

ユニークなアイスクリームの選択肢を提供します。

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創業者のJerry Hancockは、Small Business Trendsに次のように語っています。「Sub Zero Ice Creamは、国内初の液体窒素アイスクリームフランチャイズです。 Sub Zeroでは、アイスクリームを250万以上の組み合わせでカスタマイズでき、パイやシェイクも販売しています。」

ビジネスニッチ

独自のプロセスを使用する

ハンコック氏は、次のように述べています。「Sub Zeroは、特注の-321度液体窒素処理で最もよく知られています。独自の特許取得済みプロセスを使用して作成するには約2分かかります。急速冷凍は、氷の結晶が極小であることを確実にし、超滑らかでクリーミーな製品をもたらします。液体窒素アイスクリーム店では、独自のプレミアムカスタード、低脂肪、ヨーグルト、ラクトースフリー、ビーガン、シュガーフリーなど、7種類のクリームベースを提供しています。」

ビジネスの始まり

ブリトーフランチャイズを通じて。

「2003年に、妻ナオミと私はユタ州でブリトーフランチャイズを購入しました。 1年以内に、私達は私達の店にアイスクリームを追加収入のために加えた。アイスクリーム業界の調査を開始したとき、混雑した業界から目立つためには、独自のものを提供する必要があることがわかりました。そこで私たちはアイスクリームを作り直す方法を考え出しました。」

最大の勝利

サメの戦車に登場。

ハンコックは、「これまでのところ、当社の最大の勝利は2012年にナオミと私がショー“ Shark Tank”に出演し、私たちのユニークな製品を展示する機会を得たときにあったことです。それは神経を傷つけ、なじみのない経験でしたが、それはまた非常にエキサイティングで途方もなくやりがいのあるものでした。サメは私たちのフランチャイズで「噛む」ことはありませんでしたが、彼らはその製品を気に入っていました。番組に登場することで、全国のテレビで液体窒素アイスクリームを上映することができ、その結果、数千のフランチャイズリードを獲得しました。」

学んだ教訓

学ぶのに時間がかかる。

ハンコック氏は、次のように述べています。「私たちが何度もそれをやり直すことができれば、ナオミと私はアイスクリームの初期開発に伴う学習曲線を過小評価していたはずがありません。私たちはそれをどのように凍らせ、それを供給しそして最高の味の味を作るかを試すことを試みる無数の時間を費やしました。適切なフレーバー希釈率を決定する際に多くの試行錯誤がありました。締めくくるのに1年かかるだろうと思ったものは、結局約4つかかることになりました。液体窒素アイスクリームは、カスタマイズされた、個々の4-6オンスとして行われていませんでした。すぐに消費できるように製品を製造しています。

10万ドルの追加支出方法

フランチャイズビジネスの構築

ハンコック氏は、次のように述べています。「Shark Tank」は、最初に私たちのコンセプトを消費者にも潜在的な加盟店にも紹介する絶好の機会でした。現在、私たちは主にマーケティング活動の合理化に注力してきましたが、投資を検討している人々に私たちの楽しいビジネスチャンスを共有する必要性を認識しています。」