典型的な消費者は、レストランでの成功はすべて驚くほど美味しい食べ物に関するものであると考えるかもしれません。
しかし、ますます、レストランのオーナーや意思決定者は、成功レシピの一部としてレストランのテクノロジーに目を向けています。
レストランにテクノロジーを導入する理由
最近のAmerican Expressの調査によると、レストランのオーナーと意思決定者は、レストランのテクノロジーを導入する3つの理由を挙げています。そして、テクノロジーを実装する最も説得力のある理由の中心に顧客がいることは非常に興味深いことです。上位3つの理由は次のとおりです。
$config[code] not found- お客様の声。 レストランの意思決定者の64パーセント（64パーセント）は、顧客からのフィードバックが彼らにテクノロジーへの投資を強いると言っています。
- 効率。飲食店のオーナーや経営者の63％が、日常業務をより効率的にするためにテクノロジーに投資すると答えました。
- コスト削減。 58パーセントのレストラン経営者が、コストと間接費を削減するのに役立つのであれば、テクノロジーに投資すると答えました。
どんなレストランの技術は暑いですか？
レストラン技術を導入する理由が説得力があると仮定すると、次の質問は次のようになります。どの技術を導入するべきですか？
同じ調査で、飲食店のオペレーターは、今後12ヶ月間で4つの飲食店技術のトレンドが最も注目を集めると予測しています。
繰り返しになりますが、顧客は物事の中心にいるはずです。上位4つのテクノロジはすべて、顧客の利便性とサービスに関するものです。
- モバイル決済 レストラン事業者の48％（48％）は、モバイル決済が主流になると予測しています。
- オンライン予約。 これが38％に選ばれた2番目に大きい技術でした。
- オンデマンドの食品配達 このレストランの技術動向は、オーナーや意思決定者の37％が大きなものになると予測されていました。
- デジタルメニュー これも37％で3位につながった。
この調査の情報は、American Express Restaurant Trade Surveyの一環として、2016年4月に収集されました。 American Expressのマーチャントサービス担当エグゼクティブバイスプレジデント、Gunther Bright氏は次のように述べています。「American Expressは30年以上にわたってレストラン業界の支持者となっており、加盟店に事業拡大に役立つ洞察とリソースを提供しています。 。我々の調査によると、レストラン経営者は、事業を成長させ、レストランをより革新的にすることを2つの最優先事項と考えています。
調査は、米国のレストラン運営者503人（すなわち、独立して所有されるレストランのために日々の財務上の決定を行う責任を負う所有者または管理者）のランダムサンプルを用いて行われた。複数の回答が許可されているため、パーセンテージは100パーセントを超える可能性があります。
チャート画像：アメリカンエキスプレスレストラン取引調査（リミックス）
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