ソムリエという用語は、物資を輸送する人を表すのに使用されるフランス語の単語から来ています。それは最も一般的に会社のワインの選択に精通していて、顧客が様々な食べ物と組み合わせるためにワインを選ぶのを助けるレストランでのワインスチュワードを説明するのに使われます。ソムリエになるためには、特別な訓練を受け、きめ細かい口蓋を作り上げる必要があります。
経験を積む
実地での奉仕体験は、ソムリエとしてギグを上陸させるのに役立ちます。ソムリエプログラムに参加する前、または認定プロセスを経ている間は、レストランのサーバーとして機能します。この経験は、あなたが顧客と仕事をする準備を整え、業界がどのように機能しているのかを詳しく見ることができます。シェフやベンダーと協力することで、レストランのワインニーズを判断したり、レストランのワインセラーを仕入れたりするなど、ソムリエとして他の職務を遂行するための準備を整えます。
$config[code] not found認定を受ける
多くの学校や団体がワインの試飲と選択の芸術に関するトレーニングを提供しています。ソムリエになるためにも、プログラムへの入場許可を得るためにも、他の教育の前提条件は必要ありません。たとえば、International Wine Guildには全国各地に所在地があり、5つのディプロマオプションがあり、そのうちの4つはプロを対象としています。ワイン愛好家は、非専門的なコースを取ることができます。アメリカのソムリエ協会は21週間の認定コースを提供しており、専門家や愛好家がワインについて語り、効果的に販売する準備をしています。このコースは、様々なブドウ、ワイン生産、ワインの組み合わせ、官能評価を網羅しています。学校ではワインの試飲が義務付けられているため、コースを受講するには合法的な飲酒年齢でなければなりません。
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苗木によってあなたにもたらされた苗木によってあなたにもたらされたより多くのトレーニングを進める
あなたがワインのサービスに関して高水準の社会的および技術的スキルを実証することができるとき、あなたは世界的に認められたマスターソムリエテストを受けて、専門家の著名なリーグに入る資格があるかもしれません。テストを管理するマスターソムリエの裁判所によると、テストに合格した候補者のわずか10％が合格しています。試験は、世界中のワイン産地に関するあなたの知識をテストします。ワインの種類とワイン造り国際ワイン法ワインの貯蔵と取扱い手順さらに、あなたは知識を持って葉巻について話すことができなければなりません。マスターソムリエの裁判所を通して入門、認定と高度なコースを受講することによって試験の準備をし、ワイン、その起源とそのプレゼンテーションに関するあなたの知識を維持します。テストを受ける前に、パレットとプレゼンテーションのスキルを細かく磨いておく必要があります。
仕事を見つける
ソムリエは通常、ディナーサービスのための高級高級飲食店で採用されています。あなたが認定を得るように台所で始めるか、またはテーブルを待っていることによってポジションにあなたの方法を働きます。業界団体に参加して、恒久的なソムリエの地位を見つける手助けをします。たとえば、ソムリエのギルドはメンバーのための求人掲示板を提供しています。その一方で、国際料理協会の学生は、キャンパス内での職業紹介サービスを受けることができます。機会が発生したときに学ぶためにあなたのインストラクターや仲間のソムリエと連絡を取り合いましょう。
