食品技術者と呼ばれることもある食品科学者は、国内の食品加工システムと食品を改善する目的で研究と実験を行っています。この分野でのエントリーレベルのポジションには少なくとも学士号が必要です。昇進には修士号または博士号が必要です。あらゆるレベルの経験を積んだ食品科学者は、2012年に労働統計局に年間64,140ドルの平均収入を報告しましたが、この分野で始めたばかりの食品科学者はより少ない収入を得る傾向があります。
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食品技術者協会（IFT）によって行われた給与調査によると、学士号を持つ食品科学者は2011年に年間44,000ドルの開始給与の中央値を報告しました。男性と女性の間には大きな賃金差があり、女性は年平均43,000ドルの給与で始め、男性は年52,000ドルの給料で始めました。
学位による給与の開始
2011年のIFTの給与調査でも、給与の開始は、学位の高い食品科学者の方が高い傾向があることが明らかになりました。学士号を取得した人の年間平均収入は44,000ドルでしたが、修士号を取得した卒業生の年間平均収入は60,000ドルでした。当然のことながら、博士号を持つ食品科学者年間最高支払額は74,500ドルでした。
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彼らが数年の経験を持つと、2012年のBLS統計によると、食品科学者は年間平均64,140ドルの収入を期待できます。マサチューセッツ州の年間平均収入は77,500ドルで、ミシシッピ州の年間平均収入は48,050ドルでした。連邦政府によって雇用されている食品科学者は、年間91,850ドルで、雇用者による最高の平均収入を得ています。科学研究開発会社の雇用者は年間平均75,160ドルでしたが、特定の産業の雇用者の平均給与は年間約55,000ドルから65,000ドルの範囲でした。
仕事の見通し
BLSによると、食品科学者は2010年から2020年の間の比較的遅い雇用増加率である約8％を期待できる。これは約1,100人の新規雇用にすぎません。比較すると、同じ期間のアメリカ経済の平均雇用成長率は14％と予測されています。求人の大部分は民間企業で行われると予想されます。
