レストランで仕事を生き残る方法

レストランで働くことはあなたが持つことができる最もストレスの多い仕事の1つでありえます、そして、給料は仕事が必要とする努力の量を常に反映するというわけではありません。しかし、あなたがレストランで働いて生き残るのを助けるためにあなたが採用できるある一定の戦略があります。適切な動機、多大な忍耐力、そして勤勉な倫理によって、あなたはレストランで働くことから最大の利益を得ることができ、仕事のストレスを圧倒させることなくあなたの金銭的および個人的な目標を達成することができます。

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優しさと前向きなエネルギーですべてのお客様に近づきます。例えば、彼らがレストランに入るとき、彼らに微笑んで彼らの名前を学ぶことによって彼らを迎えます。これはあなたのヒントを増やし、顧客にもっとあなたを感謝させるでしょう。

あなたがプロに見えるのを助けるでしょう、きれいな外観を維持してください。食べ物を出すときや調理するときには、衣服に食べ物をこぼすのは簡単ですが、拭き取ることを忘れないでください。テーブルや顧客に近づく前に、きれいに見えることを確認してください。汚れた人から食べ物を出したいという人はいません。

他の労働者と連絡を取り合い、レストランを流動的かつ効率的な方法で運営していることを確認します。これは、料理をすばやく同時に出すために他の料理人と協力しなければならない料理人にとって特に重要です。

困っている、あるいは満足していない顧客に対する運動の忍耐力。一部の顧客は食べ物やサービスについて文句を言うかもしれませんが、あなたは彼らが平穏な方法で言うことに常に耳を傾けるべきです。彼らのニーズに耳を傾け、彼らのレストランの経験を向上させることを試みることによって、あなたは時々良い先端を救うことができます。

物事がストレスになったらタスクを優先します。ウェイターとして、あなたはマルチタスクをする必要があるでしょう、そして誰が最初に到着したか、誰の注文が最も長くかかり、誰が急いでいるかを考えることによってこれを行うことができます。料理人として、どの食品が調理に時間がかかり、どの食品を最初に出す必要があるかを考えることができます。たとえば、エントランスを始める前にテーブルの前菜をすべて用意しておくと、メインディッシュの準備が整うまで一時的に人々を満足させることができます。