テクノロジーは私たちのビジネスのやり方を確かに変えました、そしてそれはある特別な家族経営のビジネスに非常に特別な方法で影響を与えました。シアトル郊外のVashon島にあるオーガニックレストラン、Sea Breeze Farmの創設者であるGeorge Pageが、Brent Learyに参加して、iPad上で動作するビジネスアプリケーションを開発して従業員の生産性と効率を向上させる方法について話し合いました。
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ジョージページ： まあ、私たちは彼らを呼ぶのが好きなので、私たちはほんの小さな趣味の家族経営の農場を始めて、それは一続きの小さな統合された零細企業に急速に成長しました。
主に家畜で構成されている農場に加えて、私たちは小さな酪農場を持っています。私たちは1ダースの牛を搾乳し、豚と鶏肉を作り、鶏肉は卵子を飼っています。それに加えて、私たちは小規模のワイナリーとチーズ製造事業を加えました。
さらに、我々はベーコン、ハム、パテと生肉を作る小規模肉屋を持っています。私たちはそれに接続された小さな農場から食卓までの有機レストランも持っています。
私たちはシアトル地域の農民市場で事業を展開しており、年間を通して毎週製品を販売しています。
中小企業の動向：どのようにしてそれをすべて管理できますか？
ジョージページ： ビジネス情報を追跡し、規制に関するさまざまな事務処理や問題のすべてを処理するための私の方法は、本当に有機的に進化しました。ビジネスと同じように。だからそれは発見のプロセスでした。
私の観点からは、問題にぶつかって、私はこの情報を追跡しなければなりません。どうすればいいのですか？さて、私は一枚の紙を手に入れてリストを作りましょう。さて、それはちょっと不格好です。 Excelはどうですか？私はそのツールがいくつかの素晴らしいことができることを覚えています。そのため、Excelとスプレッドシートを使用し始め、それが不格好になり始めました。足りないものがあるようでした。統合された情報をより動的に、そしてよりリレーショナルにすることができる何か。
私がFileMakerを発見したのはそのときでした。ポイントアンドクリック、ドラッグアンドドロップのインターフェースを使用して独自のデータベースツールを設計するのは簡単です。それは革命的でした。それは私を全く新しい方向に導いた。
中小企業の動向：では、スプレッドシートを使用して新しいデータベースを作成することにしましたか。それがビジネスのやり方にどのような影響を与えましたか？
ジョージページ： それは私たちが多くのビジネス情報を相互に関連付けることができるシナリオを提供しました。データベースの重要な点は、データの冗長性とデータ入力の冗長性を排除することです。
従業員の名前や連絡先、あるいは今年のワインに関する情報であれ、もう一度やり直す必要はありません。そのようなものの。
さらに、それはあなたがものを見つけることができるように1つの相互に関連した場所にあなたの情報の全てを保つためのリポジトリを提供します。私はそれがおそらくそれの最も大きい部分であると言うでしょう。あなたのすべての情報をあなたの指先でアクセス可能にするだけです。
他の部分はそれをiPadのような本当にダイナミックで滑らかなユーザーインターフェース環境にインポートすることができるということです。それは本当にセクシーで、従業員にも顧客にも魅力的です。
中小企業の動向：iPadについて少し話してください。小売業の観点からどのように使用していますか？
ジョージページ： それは、iPad用のシンプルな請求システムを作成することから始めたレストランの環境によって推進されてきました。数時間以内に立ち上がって稼働し、請求システムが整っていれば、FileMakerが提供する簡単なスタートアップソリューションはたくさんあります。
私の自然な志向はそれを別のレベルに持っていってそれを私たちのレストランに適用したいというものでした。それは典型的な請求書作成システムが少しぎこちなくて扱いにくい環境です。あなたはラインのチケットを運営しているからです。あなたは本当に素早く物を見つけることができるようにあなたはタッチスクリーンを必要とし、あなたは農場からテーブルへの季節のレストランのために日々変化している動的なメニューアイテムを持っています。
私はそれを次の段階に進め、FileMakerの請求書作成バックエンドソリューションを採用し、それをiPadで使用できるタッチスクリーンインターフェイスに微調整しました。私の従業員はタッチスクリーンシステムを使ってiPadで注文を受けることができます。
さらに、私のシェフはすべてのメニュー項目を動的に更新することができ、それはPOSシステムに即座に反映されます。だから私のサービススタッフは価格の変更と商品説明をすぐに手に入れることができます。
中小企業の動向：従業員が仕事をするにつれて、それは情報を更新し、あなたはあなたのデバイスでそれを見ることができますか？
ジョージページ： もちろんです。その素晴らしい機能は、FileMakerを開いている間、私は農場の私のオフィスに座って、レストランで売り上げを目にすることができるということです。
中小企業の動向：あなたはiPadを引き渡すことが従業員にとってのインセンティブになるかもしれないと思いますか？
ジョージページ： はい、従業員はそれを気に入っていると思います。彼らはインターフェースのなめらかなセクシーさが大好きです。
私のシェフは古典的です。彼はコンピュータに時間をかけたくはありません。彼は行って料理をしたいです。彼は、Adobe Illustratorでメニューをフォーマットしようとしたり、フォントやアイテムをカットアンドペーストしようとしたりするのに不満を感じます。それは彼を夢中にさせるだけです。
一方、この素晴らしい滑らかなユーザーインターフェースで、あなたはすべてのメニューの歴史的な記録のような本当にクールなものを持っています。それで、彼は簡単に見つけて言うことができます、「昨年の8月15日から私のメニューはどこにありますか？」彼は彼が今年新鮮なトマトで複製したいというそのメニューのレシピを持っていました。
繰り返しになりますが、私はテクノロジーが時々邪魔になる不器用さを取り除きました。
中小企業の動向：どこで人々はあなたのビジネスと食事をとる方法についてもっと学ぶことができますか？
ジョージページ： Sea Breeze Farmに行きます。オンラインで予約をするためのタブがあります。私たちは、シアトルから15分ほどのところにある魅力的なフェリーに乗って、豪華なピュージェットサウンドを渡ります。それはかなり特別な小さな場所です。
このインタビューは今日のビジネスで最も考えさせられる起業家、作家そして専門家の何人かとの会話の私達の一対一のインタビューシリーズの一部です。このインタビューは公開用に編集されています。
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素子。
これは思考の指導者との一対一のインタビューシリーズの一部です。トランスクリプトは公開用に編集されています。音声またはビデオのインタビューの場合は、上記の埋め込みプレーヤーをクリックするか、iTunesまたはStitcherから登録してください。
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