ダラスにレストランを開くと、人々と仕事をし、食事を楽しみ、そして自営業をすることができます。 Greater Dallas Restaurant Associationの最新の調査によると、ダラスの新規飲食店は2007年から2008年にかけて22％増加しました。ダラスで成功した飲食店の数に加わるには、コーネル大学の調査によると成功します。 。調査によると、レストランを開く際には、レストランの経営者は経済、マーケティング、経営の観点を考慮する必要があります。
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レストランのコンセプトを作りましょう。コーネル大学によると、レストランの成功への鍵となる要素の一つは、徹底的に研究されてきた特定の概念を持つことです。ミシガン州立大学によると、コンセプトを作成するための1つの方法は、ダラスで欠けているレストランの種類、他のレストランとの競合の種類、そして人々が買える価格帯を考慮することです。あなたのレストランの正確な概念を思いつくために、ミシガン州立大学は食べ物の種類と人口統計を詳述して、2〜3文でレストランを説明することを提案します。
売上税の許可とレストランの許可を取得します。売上税の許可は、テキサス州政府サイトを通じてオンラインで取得できます。売上税の許可証、写真付き身分証明書を提示し、レストランの許可証に300ドルの手数料を支払います。レストランの許可は、月曜日から金曜日まで営業しているダラスフードプロテクションアンドエデュケーションオフィスによって与えられます。
フードサービスマネージャーを指名する。ダラス環境保健サービス部の食品保護および教育事務所によると、各レストランは1人のスタッフメンバーに州全体の場所で利用可能な食品サービス管理クラスを渡さなければなりません。このクラスには、適切な食品の取り扱いに関する14時間のトレーニングが含まれており、コースの終わりに試験に合格する必要があります。レストランの誰もがウェイトレス、ゼネラルマネージャー、バーテンダーを含む指定されたフードサービスマネージャーになることができます。
業務用機器を設置する。ダラス環境保健サービス局の食品保護および教育局によると、3コンパートメントのユーティリティシンクに加えて、25フィートごとに台所にシンクを設置する必要があります。これらのアイテムは、レストランが開く前に配置されている必要があります。必要な機器は、レストランが提供している食品の種類によって異なります。ダラス市は使用されるべき流しの種類を規制するだけです。 Lone Star Restaurant Supplyなどのレストラン用品店では、サイズと種類に応じて、商業用機器は数百ドルから数千ドルの範囲です。
レストランを売ります。ダラスでレストランを開店するには、潜在的な顧客に営業の予定があることを知らせる必要があります。これを行うための可能な方法は、広報チームを雇うか、地方の雑誌と地元の新聞で広告を出すか、地元住民にチラシを郵送することです。地元の出版物には、Dallas Morning News、D Magazine、およびModern Luxury Dallasがあります。広告を掲載するには、各出版物の広告代理店にお問い合わせください。広告の費用は、小さな新聞広告の数百ドルから雑誌の全ページ広告の数千ドルまでの範囲です。特定の広告サイズと価格の内訳についての詳細は、出版物にメディアキットを依頼してください。
先端
レストランがオープンする前にスタッフを訓練するのに十分な時間をかけてスタッフを雇います。新しいスタッフはメニューを覚えていて、あなたのレストランのサービススタイルを練習する時間があるでしょう。
警告
既存のレストランを購入する場合、または以前のレストランスペースで自分でレストランを始める場合は、まずダラス環境保健サービス課に連絡してください。設備、床、壁、その他の構造上の問題が現在の保健部門の基準を満たしているかどうか、部門から教えてもらえます。
