あなたはそれが別の世紀に生きることがどのようなものになりたいのか疑問に思ったことがありますか？古い家に住み、昔ながらの服を着て、時代の食べ物や飲み物を食べたり飲んだりすることはどのようなことでしょうか。歴史に興味があるなら、バージニア州リッチモンドにあるArdent Craft Alesからの「新しい」ビールがあなたのためかもしれません。
JaneのPercimon Beerは、1700年代にさかのぼるバージニア歴史協会のコレクションからの本で見つかるレシピから醸造されます。それは英国のゴールディングホップからのわずかな辛さと混ぜられた甘いみかんのようなメモを持っています。そしてそれは3体積％以下のアルコールを含んでいます。材料とアルコール含有量はすべてレシピが記録された期間のかなり典型的です。
$config[code] not found1700年代にビールを製造するには、非常に異なる装置や材料が使用されていたため、そのプロセスはほとんどの現代の醸造とは大きく異なりました。さらに、レシピは基本的に現代の詳細な指示ではなく、いくつかの手書きの文章で構成されていました。そのため、Ardent Craft Alesのビール醸造者であるTom SullivanとKevin O’Learyの試行錯誤が必要でした。 SullivanはHuffington Postにこう語った。
「これらのレシピの多くで、それの本当の楽しみは知恵の小さな断片がレシピのどこに隠れているかを解明しようとしています。あなた自身とあなたの家族のためにこのものを作っていて、それをずっと飲んでいるなら、あなたはあなたの最低のドルが最終製品で良かったと思う。」
バージニアは間違いなく歴史を重視する州です。人々は歴史的な家に住んでいて、地元の歴史を促進するイベントに参加していて、彼らのコミュニティの遺産について学ぶのを楽しんでいるようです。そのため、過去に感謝している住民や観光客にとって、このビールは間違いなく興味をそそる可能性があります。
バージニア歴史協会の会長兼CEOであるPaul Levengoodは、レシピをThe Huffington Postとのインタビューの中で述べています。
「何百年もの間飲酒されていなかったかもしれない何かを飲んでいるとき、あなたは時間をかけてつながりを感じることができます。過去を現在に持ち込むのは楽しい方法です。」
Ardent Craft Alesのチームは、より多くのレシピを求めて歴史的な資料を使い続けることを計画しています。クラフトビールの人気の高まりは、過去を大切にする地元の市場と混ざり合って、歴史的に重要な別のビールを大成功へと導きました。
画像：アーデントクラフトエール/ Twitter
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