フードブローカーはマーケティングセールスエージェントです。ブローカーは、食品製造業者または生産者と、レストランや小売店などの食品購入者との間で販売を交渉します。ブローカーによっては、特定の種類の食品、またはデリやレストランなどの特定の食品購入者との共同作業を専門としている場合があります。ほとんどのブローカーは特定の地域で働いています。この業界での支払いはしばしば手数料によるので、給料はブローカーの経験、彼らが持っているクライアントの数、そして彼らが販売する商品の種類などの要素に依存します。
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フードブローカーは製造業者のセールスワーカーの一種です。米国労働統計局によると、2008年には、卸売業および製造業の販売担当者全員の50％が、年間48,540ドルから99,570ドルの収入を得ています。食料品および関連製品製造業者の営業担当者の年間平均給与は47,980ドルでした。同年、非耐久財卸売業者の営業担当者の平均給与は44,680ドルでした。 2010年の卸売業および製造業の販売担当者の州別年間平均給与は、コネチカット州で76,230ドル、ニューヨーク州で74,880ドルでした。地域別平均給与は、カリフォルニア州ナパで86,850ドル、マサチューセッツ州レミンスター - フィッチバーグ - ガードナーで84,470ドルでした。
支払形式
フードブローカーは通常、製造業者と製造業者によって手数料のみで支払われ、手数料は売上高の割合に基づいています。標準手数料は3〜10％です。専門のプロデューサーのために働くブローカーはこのスケールの上限で請求するかもしれません、一方大量に取引するブローカーは下限で請求するかもしれません。小規模生産者や製造業者、または新規事業に従事するブローカーも、未知の製品を仕入れるよう小売業者に納得させるために多大な努力を払わなければならないため、規模の上限で課金する傾向があります。その結果、給与はブローカーが協力している顧客のタイプによって異なります。
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食品ブローカーはまた、製造業者のためのデータの収集または特定の製品の販売促進の計画などのサービスを実施するための追加料金を請求することがある。ブローカーは常に手数料と追加サービスの支払いを含む契約を交渉します。ブローカーの中には、最初の6か月または1年の仕事のために前払い料金を請求する人がいます。これは、ブローカーが新しい事業を行っているときに最も一般的です。多数の追加サービスを実行するブローカーはより高い給料を得るかもしれません。
雇用者による支払い
彼ら自身のビジネスを経営するフードブローカーは彼ら自身のポケットから旅行や娯楽の顧客のような彼らのすべての費用を払わなければなりません。製造業者または卸売業者と一緒にスタッフに勤務している人は、一般的に費用を払い戻され、会社の車、マイレージの払い戻し、医療保険および販売奨励金などの給付を受けることもあります。これらのブローカーはより高い費用とより少ない顧客を持っているかもしれないので、これはフードブローカー、特に彼ら自身のビジネスで始めたばかりのブローカーの総収益に影響を与える可能性があります。
