トラック農業とは、農産物やその他の農産物を地元の市場に運び、小売市場や仲買人の助けを借りずに消費者に直接販売するという伝統的な慣習を指します。そして今日、トラック農業はかつてないほど人気があります。有機農薬や化学農薬を含まない農産物の価値、そして地元で生産された食品を食べることの恩恵に対する消費者の意識の高まりは、全国の農民市場の爆発的拡大を引き起こしました。今では、あらゆる規模の農場が質の高い顧客のために平等な競争の場で競争する機会があります。
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あなたの地域の農民市場を調査してください。米国農務省によると、2010年には6,132人の農民が米国中で活動していました。代理店には、ユーザーが地域で検索できる市場のオンラインディレクトリがあります。しかし、すべての農家市場が平等に作られているわけではないので、市場がうまくいっているかどうかを確かめるために、稼働中に訪問することをお勧めします。いくつかの市場は屋外テーブルのカジュアルなコレクションであり、他の市場は特定のテーマと目標を持った緊密に組織された運営であり、他の市場は音楽と子供向けゲームがある毎週のコミュニティフェスティバルです。
3つか4つの市場を選び、スケジュール、規則、そして適格性要件を見直してください。週に1回、多くの農民市場が店を開いています。仕入先は通常、いくつかの異なる市場で自社製品を販売しているため、ある程度のスケジュールが必要です。一部の市場では地元で栽培された地域で地元を重視しており、ベンダーは市場から25〜40マイル以内で製品を調達する必要があります。他の市場は生産者のみに開放されています。つまり、他の市場ではさまざまな地域の生産者からの他の新鮮な製品を持ち運んだり売ったりすることができます。
トラック農業事業計画を作成します。農民市場は、季節を通して収穫されるため、さまざまな果物や野菜を売り物にしています。夏から秋にかけて毎週トラックの農業経営が収穫される量と、各市場で販売するためにどれだけ提供できるかを見積もります。一部の市場では、メンバーシップまたはベンダーの料金、要求された賠償責任保険、および自社製品の冷蔵が必要なベンダーのための光熱費などの営業費用があります。特定の農民市場が良い一致であるかどうかを判断するために、販売からの潜在的な収入に対してすべての費用のバランスをとります。
USDAのウェブサイトで「農家を知る」、「食料を知る」というイニシアチブを確認してください。多くの農家市場では、何世代にもわたって育てられた家宝用トマト、栄養価の高いエルダーベリー、または特定の健康上の利点を持つハーブなどの特産品を育てる職人農場またはニッチ農場を紹介しています。 USDAは現在、消費者の需要を満たすために新製品の成長に関する教育プログラムを展開しています。この機関はまた、新しい農地を購入するための資金援助プログラムだけでなく、新しい設備や技術への幅広い助成金も提供しています。
