25歳の子供が成功した事業を経営していると考える人はあまりいません。しかしベン・ハリスはそうした。彼は大学を通って様々なレストランで仕事をし、いつか自分のレストランを持つことを望んでいると思いました。彼は必ずしもそれがすぐに起こるとは思わなかったが。
$config[code] not foundそれから姉のアンが世界的なピザのフランチャイズであるサルピーノのピッツェリアを紹介したとき、すべてが変わりました。 2人の兄弟姉妹はベンがちょうど25歳の時にカンザスシティ地域で最初のサルピーノのフランチャイズを開きました。そして彼は今一人で事業を営んでいますが、彼はその市場で拡大し繁栄することができました。今週のSmall Business Spotlightで、彼のストーリーとSarpinoのPizzaモデルについて詳しく読んでください。
事業内容：
焼きたてのピザやその他のイタリア料理を販売しています。
フランチャイズレストランは8カ国に拠点があります。しかし、創業者のGerry Koutogosが各レストランで料理を際立たせるために使用される新鮮なイタリアのレシピを開発した、ビジネスの起源はイタリアにあります。メニュー項目には、ピザ、パスタ、サラダ、サンドイッチ、カルゾーネ、ブレッドスティック、デザート、飲み物があります。
ビジネスニッチ：
実際に新鮮な料理を提供し、素晴らしいサービスを提供します。
ハリスは言う：
「ピザの配達は、早くて安いことで知られるようになり、顧客サービスはほとんどまたはまったくありません。私たちは、グルメ料理だけでなく、あらゆるグルメ体験を提供するために努力しています。顧客は、もちろん私たちの食べ物が大好きですが、私たちはそれが私たちのサービスでもあると考えています。
ビジネスが始まった経緯：
いくつかの慎重な調査の後。
ハリスの妹は最初に彼をサルピーノのピザに紹介した人です。彼女は会社で相互の友人を通して働いていた誰かを知っていて、彼らがカンザスシティ市場に侵入しようとしているのを知っていました。兄弟はビジネスモデルを調べ、見たものが好きでした。それで、彼らはシカゴの最も近い場所へ旅行して、そしてそれを自分たちで試しました。その時点で、彼らは夢中になりました。
ですから、彼らは若くて新しい市場に参入しようとしていましたが、彼らはただそれに向かったのです。ハリスは言う：
「当時私は25歳でしたが、新しいエリアの最初の店になるのは大変でした。我々は、彼らがすでにシカゴ市場で持っていた多くのブランド認知と信頼できるベンダーを欠いていました。家族、友人、そして素晴らしい従業員の多大な努力と助けを借りて、私たちはオリジナルのオーバーランドパークのロケーションをシステムのトップストアの1つに成長させました。 2013年には「Store of the Year」の賞も受賞しました。」
最大のリスク
事業を拡大する。
数年の営業を経て、Harrisは2番目の場所を開くことにしました。しかし、既存の事業を引き継ぐことには課題がありました。彼は説明する：
「我々が引き継いだ店は2年間営業していたので、ステップインしてすぐにすべてを私たちの方法で運営し始めることは困難でした。最終的には、私が拡大する自信を与えたのは私の従業員と管理職の力でした。私たち全員が成長し、自分自身をテストしたかったのです。」
最大の勝利：
ビジネスを成功させる
その2番目の場所への投資は成果を上げました。 Harrisは、この分野でブランド認知度が向上したと語っています。そして、彼は将来的に3番目の場所を開くことさえ検討しています。
学んだ教訓：
拡張計画を立てる。
彼はもっと多くの場所を開けたいと思っているので、ハリスは始めからそうする計画を立てていたことを望みます。これにより、彼は短期間で事業を拡大することができました。
10万ドルの追加支出方法
より多くの店舗を開く
彼は言います：
「より多くの店舗を開くことができ、より多くの従業員を雇用できるようになり、ブランドとしての力が強くなります。」
楽しいチーム活動：
企業大会のために旅行する。
ハリスは説明します：
「毎年、企業はすべてのオーナーとゼネラルマネージャーのためのコンベンションを開催しています。毎年場所を変えているので、国のさまざまな場所を見たり、他のオーナーとベストプラクティスのアイデアを共有したりするのは素晴らしいことです。」
好きなチームフード：
ピザ、もちろん。
ハリスは言う：
"サンタフェチキンピザは私の個人的なお気に入りです。"
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画像：ベンハリス
