スポットライト：#getfried Fry Cafeがフライドポテトをメインコースに

フライドポテトについて考えるとき、あなたはおそらくハンバーガーまたは他の皿の隣にそれらを描きます。しかし今では、#getfried Fry Cafeのおかげで、フライドポテトは実際にメインコースとして自分自身で立ち上がることができます。

今週のSmall Business Spotlightで、この新しいフライドポテトとその背後にあるビジネスについて詳しくご覧ください。

ビジネスがすること

ひねりを加えたフライドポテトを提供しています。

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創設者のChris Covelliは、Small Business Trendsに次のように述べています。「#getfried Fry Cafeは、グルメなフライドポテトと、外出先の消費者のためのフィンガーフードを専門とする即席レストランのフランチャイズです。このコンセプトは6種類のフライドポテトを提供しています：ハンドカット、コーティングされたストレートカット、ベテランワッフル、カーリー、サツマイモとファンネルケーキのフライドポテト。フライドポテトは、細切りチキン、牛ひき肉、またはチリでカスタマイズし、チポトレ調味料、グレービー、ヌテッラ、フムス、またはトリュフオイルでトッピングすることができます。」

ビジネスニッチ

バラエティ。

Covelliは、次のように述べています。私たちは6人います。これにより、多様性と無限のカスタマイズが可能になり、最終的には顧客満足度が向上します。」

ビジネスの始まり

未開発の市場のせいで。

Covelli氏は、次のように説明しています。「私はオランダとカナダのフレンチフライカフェに紹介され、アメリカ市場は似たようなグルメなフレンチフライレストランには未開発のままです。 2015年にニューヨークのバッファローに最初の#getfriedロケーションをオープンし、現在はニューヨークの西部に2つ、テキサス州サンアントニオに1つ、開発中のものもあります。”

最大の勝利

テキサス州サンアントニオで最初のフランチャイズ契約を締結。

Covelli氏は、次のように述べています。「このグループは、レストランおよびホスピタリティー業界のベテランであり、かつてのSubway SandwichesのフランチャイズオーナーであるCraig Christopherが率いています。彼自身のためにビジネスに入ることに興味を持って、彼は合理的なフランチャイズと開発コスト、簡単な操作とエッジの効いたブランド戦略のために#getfriedに魅了されました。」

最大のリスク

バッファローショッピングモールにオープン。

Covelliは、次のように説明しています。「バッファローのショッピングモールは、カナダの買い物客に大きく依存しています。そして、この1年半で、カナダドルは下落しました。カナダでの訪問者数の減少を考えると、ショッピングセンターでの最初の場所の開設は危険な動きでしたが、#getfriedは強い概念であり、最初の場所は消費者の間で大きな成功を収めました。

学んだ教訓

増加傾向を利用しなさい。

Covelli氏は、次のように述べています。フランチャイズコンセプトがフードトラックでデビューした場合、私たちはレンガとモルタルの場所を展開する前に、低コストで地域のブランド認知と需要を築くことができました。 #getfriedは現在、サンアントニオで成功したフードトラックを運営しており、今後数カ月のうちにニューヨークのバッファローでも1台デビューする予定です。