プロのシェフの主な責任はよく知られています。おもしろい新しい料理を作り、それを熱心な利用者に提供することです。管理職務も同様に重要です。彼らはキッチンを統括し、予算を管理し、物資を注文します。彼らはまた部下の料理人や台所のスタッフを雇い、彼らにスケジュールを割り当てそして彼らの仕事を監視します。プロのシェフの給与は、雇用主や勤務地など、さまざまな要因によって異なります。
$config[code] not found給与の概要
労働統計局は、2011年5月現在、米国には90,300人のプロのシェフとヘッドコックがいたと報告しており、彼らは年間平均46,600ドルの収入を得ています。最も低い10％の収入者は1年あたり24,770ドル以下を稼いだが、最も高い収入を得た10％は年間74060ドル以上を稼いだ。
雇用主と州
シェフとヘッドクックの最大の雇用者はフルサービスのレストランで、44,120人の仕事がありました。年間平均所得は44,870ドルでした。旅行者向け宿泊施設は11,480ポジションで年間52,800ドルを支払っており、2番目にランクされています。深海、沿岸および五大湖の水上輸送は年間平均730万ドルの最高補償を誇っていた。遊園地やアーケードは、年間平均支払額が6万7,580ドルの隣にありました。最高の平均給与を得た州は、ニューヨークで年間平均67,950ドルでした。それは60,460ドルでニュージャージーが続いた。最も低い州はアイダホ州で、年間平均30,600ドルでした。
今日のビデオ
苗木によってあなたにもたらされた苗木によってあなたにもたらされた要因
映画の中でのみ、個人の料理の才能がレストランの評論家の支持を受けて、彼をキッチンの階層のトップに押し上げています。中には、美術学校に通ったり大学を卒業したりして専門家になる人もいますが、ほとんどが実務経験を通して身分を証明することができます。このように、仕事のレベルは給料の大きな要因です。例えば、個人がファーストフードの料理人として始めて、その人が職場でさまざまなメニューを素早く準備する方法を学ぶかもしれません。 BLSによると、2011年5月現在、年間平均18,720ドルでした。料理人はその後、レストランで働く前に、年間平均21,280ドルを稼ぐために低次料理を準備するように動くかもしれません。明確に定義された階層構造を持つ大規模な飲食店では、熟練したシェフから学ぶことができるため、最高の給与に必要な料理のスキルを習得できます。
キャリアの見通し
BLSは、シェフとヘッドコックの仕事の数が2010年から2020年までほとんどまたはまったく変わらないことを期待しています。これは、全職業の予測成長率14％を大きく下回っています。人口の増加は、新しい飲食店や経験への需要を押し上げるでしょう。しかし、多くの飲食店はお金を節約するために低レベルの料理人を使用しています。最高の仕事は、長年の実務経験と優れた創造性を持つシェフに行きます。高級なレストランやホテルでは給料が高いため、競争は最も激しくなります。
