BlueCartは最近、ホスピタリティー業界における購買動向を見極めるレポートを発表しました。 2017年のホスピタリティレポートは、最も需要の高い飲食物を明らかにすることで、レストラン、ホテル、サプライヤが競争上の優位性を獲得できるようにすることを目的としています。
BlueCartがこのようなレポートを発行したのは今回が初めてですが、この市場の中小企業は確かに注目したいと思うでしょう。
2017年ホスピタリティフード調達動向レポート
「これらのレポートを通じて定期的にこのデータを一般に提供することで、市場で人気があるもの、およびこれらの潜在的な新興製品に基づいて注目を集める必要がある場合に最新の情報を入手できるようになります。 BlueCartのCEO、Konstantin Zvereff氏はプレスリリースでこう述べています。
$config[code] not found同社は、過去3年間のユーザー間の売上を追跡するレポートからデータを収集したと述べています。 BlueCartはおもてなしの企業やバイヤーのための卸売調達プラットフォームです。
BlueCartのマーケティング担当者であるWill Harmon氏は、「このレポートの目的は、通信事業者と流通業者に市場環境のトップダウン調査を提供し、通信事業者と流通業者がより良い決断を下し、ビジネスを成長させることです。ブログ
その中で、BlueCartは、過去3年間の水産物の売上高が4倍以上増加したことを発見しました。パン屋の売上高は437％増です。ノンアルコール飲料は249％増でしたが、農産物の売上は41％減でした。
これはレポートが公開されたのが今回が初めてで、調査の時間枠の後半でより多くのデータが表示された可能性があるためです。しかしそれは傾向を特定します。
Harmon氏はさらに、「養殖サーモンやエビの需要の増加、鶏肉の代替カットの売り上げの減少、および「進行中の」ライフスタイルの急増を可能にする製品など、新たなトレンドの可能性がある」と付け加えた。
BlueCartは、モバイルアプリとして提供されているサービスを使用して、企業にサプライヤのネットワークを提供します。レポートにデータを送信することで、37,000社もの企業が参加しました。 BlueCartの全レポートをご覧になるには、このリンクをクリックしてダウンロードできます。
画像：BlueCart
