レストランやフードサービスの管理者は、ホテル、遊園地、病院でのレストランや他の飲食店の日常業務を監督します。フルサービスのレストランの経営者は、料理やサービスなどの特定の分野に特化することができます。この職業の個人は、フードサービス管理の学士号を取得しているか、職業訓練で経験を積んでいる可能性があります。どちらのルートも、その分野で得られた知識を使用して、同様のキャリアまたは上級レベルのポジションへの道を開くことができます。
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宿泊施設の管理者は、レストランの管理者と似ています。施設の日々の業務を監督するからです。彼らは通常ホテルやモーテルで働いていますが、旅館、レクリエーションキャンプやRVパークのような他の宿泊施設エリアで見つけることができます。レストランのマネージャーと同様に、フロントスタッフがフロントスタッフを指揮するフロントオフィスや、アクティビティや特別なイベントを調整するコンベンションサービスなど、特定の分野を専門とすることもあります。以前に管理職を経験していることは、宿泊施設管理者の求職者にとって有益です。職業見通しハンドブックによると、このポジションの2009年現在の年平均給与は46,300ドルです。
エグゼクティブシェフ
エグゼクティブシェフはレストランや他の食品施設で働いていて、食事の調理、計画そして指示をする責任があります。彼らはすべてのフードサービス業務を監督し、1つの施設の下で1つまたは複数のキッチンで作業することができます。このポジションは、管理とフードサービスの両方の経験を取り入れているため、レストラン管理者にとってのキャリアオプションです。一部のシェフは業界での経験に基づいて宣伝されることがあり、他の料理人は料理芸術またはホスピタリティにおいて2年または4年の学位を必要とすることがあります。職業見通しハンドブックによると、エグゼクティブまたはヘッドシェフは2009年現在、年間平均給与40,090ドルを稼いでいる。
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苗木によってあなたにもたらされた苗木によってあなたにもたらされた料理研修教育教師
フードサービス管理者、特に料理管理を専門とする管理者は、料理トレーニングプログラムの講師になることができます。これらの専門家は、キャリアおよび技術教育（CTE）教師と呼ばれ、中学校または中学校レベルの専門学校で働いています。彼らは料理芸術、栄養学、食品科学または食品サービス管理を含む多くの分野で教えるかもしれません。このキャリアオプションには、見込みの分野での学士号と教育ライセンスが必要ですが、資格を得るための代替ルートがあります。職業見通しハンドブックによると、2009年現在、中学校レベルのCTE教員の平均給与は年平均49,320ドル、中等教育レベルの教員の平均給与は52,550ドルです。
