良いパン屋は夢が作られているものです。オーブンから出てくる焼きたてのパンの香り、フロスティングの渦巻きを伴うカップケーキ、またはバニラフィリングの盛り合わせを持つエクレアに抵抗するのは難しいです。パン屋は顧客満足と彼らが多くの心の中で作成する空想から繁栄します。この夢と食べ物への愛情こそが、パン屋が自分たちのベーカリービジネスを開き、近所の有名人になりたい理由です。
$config[code] not foundパン屋の仕組みを学びましょう。たいていのパン屋は朝の暗い時間帯に一日を始めますので、朝のラッシュに間に合うように焼き込んだ朝食品を取り出し、夜になるとパン屋が閉まる日を締めくくることができます。 「New York Guides」は、人気のBabyCakes NYCのオーナーであるErin McKennaが12時間働いて、自分のパン屋のスタッフの制服をデザインし、浮遊して新しい投資家を見つけるための創造的な方法を見つけなければならなかったと報告します。
パン職人の職業生活、業界の動向、およびパン職人が直面している動向および問題点については、American Baker's Association（AmericanBakers.org）またはAmerican Society of Baking（ASBE.com）にお問い合わせください。焼き菓子が最も成功したもの、食品が最大の間違いであること、パン屋の所有者の労働時間、採用するスタッフの種類などについて学びましょう。
あなたのコミュニティでパン屋が必要であることを確認し、あなたのビジネスのための場所を見つけてください。あなたの競争が誰であるか、そしてこれらのパン屋があなたに対してどんな利点を持っているかを学びましょう。その地域の人口統計を考えてみましょう。最高の顧客は、中所得から高収入まで、全食品に興味があり、質の高い焼き菓子の代金を払っても構わないという顧客です。
パン屋にとって理想的な場所は、ほとんどまたは全く競争がなく、交通量が多い地域です。検討すべき分野は、ハイエンドのショッピングセンター、通年のファーマーズマーケットに近い場所、またはハイエンドのスーパーマーケットに近いストリップモールです。
ベーカリー事業計画を立てる。あなたのパン屋が小さい操作であるとしても、あなたがあなたの目標に集中するのを助けるために事業計画を作成してください。計画では、あなたのパン屋の事業運営の詳細を説明し、あなたの競争の分析を提供し、あなたが焼き菓子やサービスにどれだけの金額を請求するつもりであるかをリストし、そして財務予測を提供します。さらに、あなたの焼き菓子の製造方法、地域のベーカリー市場の成長の見込み、ベーカリーの立地が実を結ぶと予想される理由、パン屋のマーケティング戦略（印刷広告や無料の自家製パン見本など）についても話し合ってください。そして、どのようにあなたが（顧客購入の季節性のような）パン屋を運営することのリスクを克服するかをリストアップしなさい。
事業ローンを取得します。パン屋の設置は高価です。元のパン屋の場所を引き継がない場合は、オーブン、ミキサー、カウンター、ディスプレイスタンド、ストーブ、冷蔵庫などを購入してキッチンを最初からセットアップする必要があります。あなたがあなたのパン屋を始めさせるためにあなたが適切な量の資金を得ることを確認するためにローン担当者と協力してください。
ビジネスライセンスを取得するあなたが運営しようとしている事業の種類を把握し、あなたの食品事業所を登録するための適切な書類を入手してください。多くのパン屋は、単独の所有者、他の人とのパートナーシップ、または有限責任会社（LLC）であるオーナーを持っています。あなたのパン屋のための適切な事業免許証を得るためにあなたが正しい書類を持っていることを確かめるために地方自治体と州政府当局に相談してください。適切な書類を提出し、あなたの免許を取得し、州にあなたの事業を登録するのに必要な料金を支払います。
必要に応じて、郡の役所を訪問してフードハンドラのカードを入手し、健康許可申請書を提出してください。それが公衆衛生に脅威を及ぼさないこと、衛生的であること、そして許可を出す前に火災の危険がないことを確認するために、郡の健康検査官はあなたのパン屋を訪問します。
ベーカリー機器を購入する。良い価格であなたの台所のためのアイテムを購入するために商業レストランとパン屋卸売業者を通って行きなさい。評判の良いベンダーにまだ慣れていない場合は、American Baker's AssociationまたはAmerican Society of Bakingに推奨事項を問い合わせてください。
ベーカリーや食品提供施設に適した事業保険を購入する。保険代理店と協力して、火事、自然災害、水害、盗難、悪評（顧客が食品媒介疾患から病気になったことに関するニュース報道など）が発生した場合の損失をカバーするベーカリーの商業保険を設定します。あなたの施設から食べ物を食べた後、または食べ物を台無しにする可能性がある停電。
あなたのパン屋を売りましょう。自分のニーズや欲求（ニーズ：良い値段、欲しい：おいしい食べ物）を訴求し、拒否できない申し出（たとえば、1つの値段で3つのクッキーを提供する）で顧客に連絡を取り、知らせることで顧客を呼び込みましょう。あなたがビジネスのために開かれるとき。地元の事業主をネットワークに招待したり、無料のサービスを提供したりするグランドオープンのオープンハウスを検討してください。それから、顧客があなたの焼き菓子の特別割引を受けることができる壮大なオープニングウィークを続けると、彼らはあなたのいろいろな商品を購入しそしてもっと多くのために戻ってくる可能性が高くなります。
