あまり知られていないサービス業界の一部ですが、ウェイトレスの仕事には、組織のスキル、強力な対人コミュニケーション能力、および一度に多くの要求を処理するための巧妙さが必要です。レストランが良いウェイトレスとウェイターを持つことは非常に重要です。これらはしばしばダイナーが対話する唯一の人々であり、彼らの行動だけで他の方法では良い食事を台無しにすることができるからです。
人のスキル
ウェイトレスは彼女の顧客にとってレストランの顔であり、そして彼女が彼らを扱いそして彼らと対話する方法は彼らのレストランの楽しみに向かって大いに役立つでしょう。ウェイトレスは顧客に温かい挨拶をして、彼らが彼女が持っている唯一のテーブルであるかのように感じさせ、食事が特別な日であるかどうか、グループの気分、そして急いでいるかどうかを調べます。 。ウェイトレスはAゲームを持っていても苦情や困難な顧客に直面するので、失礼に直面しても笑顔で共感しても構わないと思います。
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ウェイトレスは整理しなければならない膨大な量の情報を扱うので、この品質は非常に重要です。1つの小さなスリップは間違った食事が配達されることを意味し、食事はゲストの希望に合わずに用意されます。ウェイトレスには一度に複数のテーブルがあり、すべて異なる時間に、食事のさまざまな時点で着席しています。これには、いつメニューを配達するか、いつ飲むか、いつデザートが近づいているか、誰が請求書を待っているかを知るためのウェイトレスが必要です。取引の道具 - ペンとパッド - は何十年も変わっていません、多くのものをまっすぐに保つためにウェイトレスを必要とし、たくさんの異なる人々のためのシームレスな食事を一度に作り出しました。
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苗木によってあなたにもたらされた苗木によってあなたにもたらされたプロ意識
顧客との関わりながら、プロ意識がダイニングルームのフロアに表示され、お客様に重要な気分を与え、スムーズなサービスを提供します。また、舞台裏でも実証されています。ウェイトレスは、他のウェイトスタッフに対して寛大で親切で、シェフ、バーテンダー、バスボーイなどの彼女自身のサポートスタッフとの良好な関係を維持する、優れたチームプレーヤーでなければなりません。さらに、彼女は時間厳守で信頼性が高く、同僚を不足させないようにし、求められたときに他のシフトをカバーすることをいとわないはずです。ウェイトレスは助言を得られない副業をするように頼まれるかもしれません、そしてレストランの全体的な成功を念頭に置いて良いウェイトレスはこれらの雑用を手伝うでしょう。
エネルギー
ウェイトレスになることは非常に肉体的な仕事であり、重要な品質はたくさんのスタミナを持つことです。ウェイトレスは、自分のシフト全体のために足を踏み入れており、ほとんど歩くことを止めません。これに加えて、彼らは時々重いトレイを運び、ハイチェアを抱きしめ、そして奥の部屋で製品を動かすのを手伝います。同時に、ウェイトレスは彼女がすり減っていることを決して彼女のダイナーの誰にも認めてはならず、またそれが彼女の態度に影響を及ぼさせてはならない。
